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给你分享这四道美味菜谱，学起来都很简单，相信你会学会的！ 一、干拌卤牛肉  1.卤牛切薄片，备用。可以自己卤，可以买现成的，但记住不要太咸了。 2.花生仁炒熟去皮，碾碎，备用。 3.葱切葱花、小米辣切碎、蒜切碎、葱切碎、香菜切段，备用。 4.把配料放入盘中，加入生抽、香醋、白糖、白芝麻、花椒面、味精、盐、油泼辣椒调味。不喜欢油泼辣椒的用干辣椒面也非常不错哦。 5.最后放入牛肉拌匀即可。 二、蚝油木耳蒸鸡  食材：鸡1只、黑木耳、葱、姜、蚝油、花雕酒 做法： 1、鸡肉切小块，木耳泡发后去蒂撕小朵，姜切片，葱打结或切段； 2、鸡块内加入适量酱油膏，加入适量蚝油，加入少许花雕酒； 3、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味； 4、腌好的鸡块内加入木耳拌匀； 5、开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。 三、油焖杏孢菇  食材： 杏孢菇2个、油40克、甜面酱10克、小葱、盐、鸡精、淀粉5克、水 做法： 1、杏孢菇洗净，切成薄片。 2、起锅，倒入少量油，油烧热后，把杏孢菇倒入锅中翻炒。 3、在甜面酱中倒入30克清水搅匀，倒入锅中，加入适量盐和鸡精翻炒。水快收干时，在加入淀粉和水勾芡，炒到酱汁浓稠时，即可。 四、脆拌双耳  食材：银耳10克、黑木耳10克、香菜15克、红椒15克、酱油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖5克、盐 做法 1.黑木耳泡发洗净后焯水再过冷水。 2.银耳泡发洗净后焯水再过冷水。 3.香菜、红椒切碎备用。 4.把沥干水的双耳放入容器，加入香菜、红椒。 5.拌入白糖、盐。 6.倒入酱油、香醋、香油拌匀即可。 |
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