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燕麦片、米糠粉、红枣杂粮粥，有降血脂、延缓血糖吸收的作用，对糖尿病、高血脂、脚气病、便秘等均有较好的食疗效果。 原料：燕麦片100克，米糠粉15克，红枣18枚。 做法：将燕麦片用清水浸湿，将米糠粉加适量清水调和成粉浆状。在锅内放入适量冷水，水开后放入燕麦片、红枣和已调和的粉浆，并不断搅动，煮熟即可食用（患有糖尿病者不放红枣）。 功效：有降血脂、延缓血糖吸收的作用，对糖尿病、高血脂、脚气病、便秘等均有较好的食疗效果。 评注：燕麦片含亚油酸、烟酸、谷固醇等多种降脂有效成分及丰富的膳食纤维，有明显的降脂作用，且血糖指数低。大枣能补气血，健脾胃。米糠粉含丰富维生素B1及膳食纤维。常吃有益健康。 |
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