番茄搭配牛腩，酸酸甜甜的味道，教你做番茄牛腩

让我们常常感觉到食欲不振，又或者在炎热夏天毫无食欲时，很多人便会选择番茄，因为它酸酸的味道会勾起你的一些食欲，而且番茄简单的将其切成片，添加一些糖，简单的调制，便是凉菜。但是这样有着酸甜味道的番茄，你是否将其尝试过与肉类一起进行搭配呢？或许很多人会觉得味道有些冲，但是并不是这样，将其与牛腩搭配，美味香甜的味道，会让你们非常的喜欢。下面小编就简单的分享一下如何做番茄牛腩，吃到不一样的美味。

在做这道美食时，为了不让下面做时手忙脚乱，不妨准备好一些主要的食材，会让你有些意想不到。首先需要准备好最主要用的牛楠和番茄，或许很多人都能够猜到。但是我们在下面需要准备好啤酒，是不是就有些出乎意料呢？在这里小编所选用的是亨氏番茄酱，你们也可以用其他的番茄酱代替。

在这里我们不仅要准备好葱花，也需要准备好洋葱。准备好这所有的东西之后，我们便可开始做这道美食。首先在这里我们需要将牛肉切成块，因为从超市买来的大肉都比较干净，简单的进行清洗，切记小编在这里选用的牛肉是生牛肉，并不是那种熟牛肉。

然而我们所准备的牛肉也需要进行一些腌制和过滤，因为它的味道也是腥味。腌制时也需要用到姜葱料酒，啤酒这些东西。首先将姜去皮，切成片状，而葱则可切起几大段，用1/4的啤酒倒入里面进行腌制，切记一定要搅拌均匀。在腌制期间，我们可准备好其它的食材，那便是番茄。

番茄简单的清洗，并不是切成片状或者块状，而是放在一个比较大碗上面，我们用手将其撕成小块，这样可以保留它过多的番茄汁水，洋葱只需将其切成小块状即可。

我们刚刚腌制的牛肉时间也差不多到了，一起放锅中，在里面倒适量的冷水，而且一定要刚刚没过牛肉的高度，将其用大火烧至沸腾。

看到锅中沸腾时，也要注意一下时间，大概五六分钟左右，便可将其捞出，再次用冷水冲洗干净，放在碗中，这便处理好的牛肉。往锅中倒适量的食用油，等到油热之后，取一半洋葱放入锅中进行爆炒，闻到明显的香味，便将牛肉放里面，翻炒均匀。大家前面处理牛肉的过程中，一定不要忘了姜片还有香葱。

简单的翻炒一段时间，便往里面倒番茄，加入生抽翻炒均匀，主要是为了让牛肉上染上好看的颜色。是我们要准备好，同时番茄酱取出1/4的量，倒锅中翻炒均匀。剩下的啤酒也要放里面，差不多所有的食材都已倒入锅中，这时便盖上锅盖慢慢的焖五分钟左右。在这里我们也即将做好，五分钟之后在里面添加一些冷水，将其烧至沸腾，再慢慢的转为小火熬炖。熬制的过程中，你们也可将其不停的尝试味道，最为关键的番茄味，如果不够浓郁，不妨在持续加番茄酱，直到自己满意为止。