过年过节家宴必做的一道“硬菜”比牛肉便宜，比鸡肉好吃！

今天小编要给大家介绍一道传统美食——猪肉丸子！多吃猪肉有生津液、补肾气的功效，多吃猪肉也可以治疗便秘、燥咳、肾虚体弱等问题，冬天到了，做一道香气扑鼻的猪肉丸子，那简直太美丽了！不多说啦，下面小编就给大家介绍一下猪肉丸子的详细做法~

猪肉丸子的详细制作过程：

1.我们需要准备适量的猪肉，然后将肉剁碎成肉馅状放入碗中，然后再加入适量的葱、姜、盐、鸡精、五香粉、耗油、生抽、料酒，再打入两个鸡蛋，加入两勺土豆淀粉，按照顺时针的方向充分搅拌均匀。待肉馅和调料充分搅拌均匀后，再团成丸子的形状。

2.这一步我们准备炸制的过程。在锅中加入适量的食用油，等待油温大约到六成左右后再将团号的丸子下锅炸制。等待丸子表面呈金黄色的时候将其捞出控油。

3.在锅中留少许底油，然后放入葱、姜、八角、干辣椒，将它们炒香后再加入适量的耗油和红烧酱油，然后再加入清水、盐、鸡精、白糖，再盖上盖子炖大约20分钟左右的时间后取出丸子，再在汤汁中加入淀粉勾芡，然后将勾好芡的汤汁淋在丸子上，至此猪肉丸子制作完成。

制作好后的猪肉丸子色香味俱全，咬一口香气扑鼻，别提有多下饭了！说到这里小编都已经馋的流口水了，小伙伴们你还在等什么呢？还不快快行动下厨做一下~今天的菜肴介绍就到这里，我们下期再见哦！