 白菜粉丝汤 材料：大白菜 粉丝 墨鱼丸 撒尿丸 小葱 榛子油 盐 鸡精 做法： 1、先将粉丝用清水浸泡备用 2、大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段 3、将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用 4、将葱切末备用 5、用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘 6、装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用  油豆角炖排骨 材料：排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个，小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒少量，切丝、花椒少许； 做法 1.花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟； 2.炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香；下豆角炒至断生； 3.下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫； 4.小火炖30分钟后，大火收汁即可；  煎豆腐 材料：豆腐500g、小香葱4-5根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺；香油1汤勺；韩式辣椒粉2茶勺；水2-3汤勺；鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量； 做法 1.准备食材；将豆腐切块，葱和蒜切末备用。 2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀。 3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。 4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色。 5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。 6.将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。 |
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