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【香辣鸡翅烧千张结】 原料： 鸡翅 千张结 制作：1. 准备好食材；2 热锅凉油，将鸡翅先正面朝下煎，将双面煎至； 3. 加入几片姜进去翻炒； 4. 烹入料酒和生抽， 继续翻炒； 5. 加入千张结进去翻炒； 6. 加入香辣酱进去翻炒； 7. 加入没过食材一半的水； 8. 加盖炖煮12分钟； 9. 加入适量盐调味， 大火收汁即可。 【茶树菇烧排骨】 原料： 排骨 干茶树菇 木耳 制作：1. 准备好食材； 2. 排骨冷水下锅，加入姜片和高度白酒； 3.烧热锅放入适量的油，将焯过的排骨入锅翻炒； 4. 翻炒两下后加入姜片、冰糖和大料继续翻炒； 5. 加入老抽和料酒翻炒均匀； 6. 加入泡过的干茶树菇继续翻炒； 7. 将炒排骨茶树菇放入高压锅中； 8. 加入木耳； 9. 加入泡过茶树菇的水； 10. 盖上盖，按下电压力锅中炖煮排骨的功能键； 11. 时间到排骨炖好了，加入盐和胡椒粉调味； 12. 最后加入青蒜翻炒均匀即可。 【小土豆烧猪弯弯】 原料： 猪弯弯 小土豆 制作：1. 准备好食材； 2. 猪弯弯冷水下锅，加入姜片和料酒，焯好后冲洗干净； 3. 热锅凉油， 放入猪弯弯进去翻炒； 4. 炒至微微发焦后加入姜片、大料和冰糖继续翻炒； 5. 加入适量的料酒和老抽翻炒上色； 6. 将猪弯弯放入高压锅中，放入没过食材的水； 7. 按下炖煮猪蹄的功能键； 8. 炖至九成熟时加入小土豆， 继续炖煮； 9. 再加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。 【芋头烧排骨】 原料： 芋头 排骨 制作：1.准备好食材； 2.热锅凉油，将排骨入锅煸炒； 3. 炒至排骨表面微微发焦后加入姜片和大料、冰糖一起翻炒； 4.加入料酒、生抽和老抽翻炒上色； 5. 加入适量的水； 6. 加盖炖煮15分钟； 7. 热锅少油将芋头块放入锅中翻炒，炒至表面微微发黄； 8. 将芋头放入锅中继续煮上5分钟； 9.加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。 【冻豆腐平菇烧肉丸】 原料： 肉馅 冻豆腐 平菇 制作：1. 准备好食材； 2. 肉馅中加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒、半个鸡蛋和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲； 3. 热锅凉油，将团好的肉丸入锅煎； 4. 将肉丸双面煎黄，按压成小饼状； 5. 烹入料酒，翻炒均匀； 6. 放入冻豆腐和平菇翻炒几下； 7. 加入水，倒入酱油和蚝油，翻炒均匀； 8. 加盖大火焖煮五分钟； 9. 大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。  |
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