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过年总能牵起很多远方游子的思乡情，恨不得马上插上翅膀，飞回父母身边。人生几十年，父母是你前半生的观众，他们总希望你在外面能够好好照顾自己，做菜是一项基本技能，如果你会做菜，他们就知道你在外面能够好好照顾自己，就能少担心一点。以前每年除夕之夜都是爸爸妈妈在厨房操劳，小编心想，过年了，也该让爸妈休息一下，同时也要用厨艺告诉他们，您的孩子长大了，也是能掌勺的人了。今年除夕夜的厨房，做儿女的你也该露一手啦。马上就是除夕之夜了，今年团圆饭，你打算为父母做一些什么菜呢？年夜饭做这2道菜，父母爱吃寓意佳，除夕我掌厨，不让母亲累弯腰！
年夜饭其实不需要太丰盛，只要大家健健康康，团团圆圆地坐在一起，年夜饭就有了意义。今年轮到你下厨房，你一定还在想为父母做些什么菜吧，小编就已经安排好了，过年这两道菜必做，好吃又好看寓意好，非常适合父母吃！ 开花富贵虾虾是很多人家年夜饭桌上都会摆上的一道菜，开花富贵虾也能够讨一个好彩头。大虾颜色鲜艳，营养丰富，而且非常容易消化，为父母做来吃是最适合不过的了。我们不要直接把虾子丢到锅里焯水就完事了，这样会腥。
正确的做法如下。首先，我们要选择新鲜的虾。超市里冰冻的虾肯定是不行的，新鲜的虾口感鲜甜， 肉质细嫩。在焯水之前，我们需要腌制一下，这样可以去除掉虾身上的腥味。一般我们可以使用白酒腌制，大概10分钟就可以了，然后将虾放在水中焯熟，摆好盘，浇上里上独特的酱汁就可以吃了。简单易做，营养丰富，是一道非常不错的年夜菜。 但是小编在这里也要提醒一下，虾不能和果汁一起吃，也不要和南瓜一起吃。只要是含有维生素C的，都不能够和虾一起吃，一起吃可能会导致腹泻哦。 竹笋炒腊肉年夜饭总是少不了腊肉的身影，腊肉单独成菜会有一些咸，所以很多人家都会用冬笋来炒腊肉。冬笋寓意节节高升，冬笋的脆嫩和腊肉的肥香融合在一起。是一道非常下饭，好吃的年夜菜。不过有一些人不会炒竹笋，炒竹笋总是有一股苦味。
那么，我们在炒竹笋之前可以用淘米水来焯竹笋片，煮一下之后稍微洗一下，涩味就轻松去掉了。竹笋炒腊肉做法一点也不复杂，首先把腊肉放到水中煮一下，因为腊肉本身含有亚硝酸盐，放在水中煮，可以有效地稀释掉这些不好的成分。之后，再把腊肉切片。热油下锅，葱蒜爆香，然后再放入冬笋翻炒几下就行，因为腊肉本身比较咸，这道菜不需要放太多盐。爸爸妈妈也要吃得清淡一点才好哦！ |
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