csx10000 / 养生 / 最全“食物嘌呤表”,提防痛风

分享

   

最全“食物嘌呤表”,提防痛风

2019-02-11  csx10000

(来源:广东号百一呼百应 公众号)


世界上有一种风

会让人撕心裂肺

叫“痛风”

痛风,在过去被称为“宫廷病”,只有贵族才会因大吃大喝患上它。但随着生活条件改善,如今“惹”上痛风的人们越来越多了。有研究显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

其实,痛风属于“富营养化”导致的,是“吃”出来的疾病。我们想要躲开它的纠缠,少不了在饮食上下一番功夫。呐,小百准备好啦:对照权威营养专家总结的“食物嘌呤等级表”,从饮食入手,远离痛风。

含(嘌呤)低的205种食物

第一类可以放心吃的食物


奶、蛋、海产

嘌呤含量

1

皮蛋白

2.2

2

鸡蛋黄

2.6

3

鸭蛋黄

3.2

4

鸭蛋白

3.4

5

鸡蛋白

3.7

6

海参

4.2

7

皮蛋黄

6.6

8

海蜇皮

9.3

9

猪血

11.8

10

奶粉(脱脂高钙)

15.7


五谷、根、茎

嘌呤含量

1

甘薯

2.6

2

荸荠

2.6

3

马铃薯

3.6

4

树薯粉

6

5

小米

7.3

6

冬粉

7.8

7

玉米

9.4

8

高粱

9.7

9

芋头

10.1

10

米粉

11.1

11

小麦

12.1

12

通心粉

16.5

13

面粉

17.1

14

糯米

17.7

15

白米

18.4

16

面线

19.8

17

糙米

22.4

18

麦片

24.4

19

薏仁

25

20

燕麦

25


蔬菜类

嘌呤含量

1

冬瓜

2.8

2

黄瓜

3.3

3

洋葱

3.5

4

番茄

4.3

5

5.3

6

西葫芦

7.2

7

白萝卜

7.5

8

胡瓜

8.2

9

腌菜类

8.6

10

葱头

8.7

11

青椒

8.7

12

新鲜黑木耳

8.8

13

胡萝卜

8.9

14

紫甘蓝

9.7

15

圆白菜

9.7

16

榨菜

10.2

17

芹菜

10.3

18

萝卜干

11

19

苦瓜

11.3

20

丝瓜

11.4

21

荠菜

12.4

22

白菜

12.6

23

青葱

13

24

菠菜

13.3

25

辣椒

14.2

26

茄子

14.3

27

去根豆芽菜

14.6

28

莴仔菜

15

29

韭黄

16.8

30

空心菜

17.5

31

荠蓝菜

18.5

32

韭菜花

19.5

33

芫荽

20.2

34

苋菜

23.5

35

雪里红

24.4

36

菜花

24.9


水果类

嘌呤含量

1

葡萄

0.9

2

菠萝

0.9

3

苹果

0.9

4

西瓜

1.1

5

梨子

1.1

6

香蕉

1.2

7

枇杷

1.3

8

桃子

1.4

9

杨桃

1.4

10

莲蓬

1.5

11

木瓜

1.6

12

芒果

2

13

橙子

3

14

橘子

3

15

柠檬

3.4

16

哈密瓜

4

17

李子

4.2

18

番石榴

4.8

19

红枣

6

20

小番茄

7.6

21

黑枣

8.3


调味品

嘌呤含量

1

米醋

1.5

2

果酱

1.9

3

番茄酱

3

4

陈醋

12

5

高鲜味精

12.3

6

食用油

0-25


其他类

嘌呤含量

1

蜂蜜

3.2

2

瓜子

24.2

3

葡萄干

5.4

4

桂圆干

8.6

5

冬瓜糖

7.1

第二类可以适当吃的食物


豆类

嘌呤含量

1

豆浆

27.8

2

红豆

53.2

3

豆腐

55.5

4

豆腐干

66.5

5

绿豆

75.1

6

花生

79

7

红芸豆

126

8

黑豆

137.4


肉类

嘌呤含量

1

猪皮

69.8

2

猪心

78

3

牛肚

79.8

4

猪脑

83

5

牛肉

83.7

6

兔肉

107.6

7

羊肉

111.5

8

牛腩

120

9

鸭肠

121

10

鸡心

125

11

猪肚

132.4

12

猪肉

132.6

13

猪腰

132.6

14

猪舌

136

15

鸡胸肉

137.4

16

鸭胗

137.4

17

鸡胗

138.4

18

鸭肉

138.4

19

鸡腿肉

140.3

20

猪排骨

145

21

鸭心

146.9


海鲜类

嘌呤含量

1

鱼丸

63.2

2

鲈鱼

70

3

鲨鱼皮

73.2

4

乌贼

87.9

5

鳝鱼

92.8

6

旗鱼

109.8

7

鱼翅

110.6

8

鲍鱼

112.4

9

鳗鱼

113.1

10

蚬子

132.4

11

刀鱼

134.9

12

鲫鱼

137.1

13

137.7

14

螃蟹

138.4

15

草鱼

140.3

16

红鲋

140.3

17

黑鳝鱼

140.6


蔬菜类

嘌呤含量

1

鲍鱼菇

26.7

2

四季豆

29.7

3

油菜

30.2

4

茼蒿菜

33.4

5

九层塔

33.9

6

平菇

35

7

笋干

53.6

8

猴头菇

54

9

金针菇

60.7

10

豌豆

75.7

11

花椰菜

81

12

海带

96.6

13

银耳

98.9


其他

嘌呤含量

1

杏仁

31.7

2

枸杞

31.7

3

栗子

34.6

4

莲子

40.9

5

黑芝麻

57

6

腰果

80.5

7

白芝麻

89.5

第三类少吃的食物


豆类

嘌呤含量

1

绿豆芽

≥150.0

2

发芽豆类

≥150.0

3

纳豆

172

4

麦芽

500

5

黄豆芽

500

6

豆苗菜

500


内脏类

嘌呤含量

1

羊腰

≥150.0

2

牛百叶

≥150.0

3

鸡肠

162.6

4

猪肝

229.1

5

猪小肠

262.2

6

鸡肝

293.5

7

鸭肝

301.5

8

鹅肝

377

9

猪脾

516


海鲜类

嘌呤含量

1

海鳗

159.5

2

草虾

162.2

3

鲨鱼

166.8

4

虱目鱼

180

5

乌鱼

183.2

6

鲢鱼

202.4

7

四破鱼

217.5

8

小管

226.2

9

白鲳鱼

238.1

10

牡蛎

239

11

生蚝

239

12

花甲

316

13

蛤蜊

316

14

秋刀鱼

355.4

15

扁鱼干

366.7

16

干贝

390

17

白带鱼

391.6

18

蚌蛤

426.3

19

小鱼干

1538.9


蔬菜类

嘌呤含量

1

香菇

≥150.0

2

芦笋

500

3

紫菜

500


其他类

嘌呤含量

1

浓肉汁

500

2

鸡肉汤

500

3

酵母粉

559.1


7种食物排尿酸

防痛风,要降尿酸,除了严格控制饮食,避免摄入高嘌呤的食物外,增加尿酸的排泄也是预防重要一环。那么,如何快速排出体内尿酸?吃什么有利于体内尿酸快速排出呢?

奶制品

尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平,减少痛风的发病率。

豆类

并非痛风患者的禁忌,豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少,还可降低冠心病的发病风险。

蔬菜

近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率,进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄,从而降低血尿酸水平。

新鲜水果

选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。

建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。

维生素C

口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践,平均剂量为500mg/d(成人每日摄入量不应超过2000mg)。

维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

茶有类似咖啡的降尿酸机制,但茶中也有升高血尿酸的成分,二者作用相互抵消,饮茶对血尿酸水平无显著影响,痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。

多喝水

每日喝水2000毫升,多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。

少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等,因为这些汤中含有大量嘌呤成分。

适当补肾

肾主排泄,想要尿酸尽快排泄出去,就得依仗肾功能。肾好,自然排泄就好,平时可以多吃一些固肾的食物如熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓能起到滋阴补肾的功效。


痛风人群要注意10点

总的饮食原则是“一限三低”,即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食。具体从生活方式上,应遵循下述原则:

1.限制饮酒

2.减少高嘌呤食物的摄入,比如生猛海鲜、大鱼大肉、动物内脏

3.防止剧烈运动或突然受凉

4.减少富含果糖饮料的摄入

5.大量饮水(每天2000毫升以上)

6.控制体重,减少脂肪堆积,改善代谢功能

7.增加新鲜蔬菜的摄入

8.规律饮食和作息

9.规律运动,选择健走、慢跑等中等强度运动

10.禁止吸烟

春节放假肥家

小百劝各位节制哈

对胡吃海喝日夜颠倒生活say no

过一个健健康康欢欢喜喜的假期哦



来源:广州本地宝、新华社、生活计仔多

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>