过年炸带鱼时，千万不要用面粉了，应该用“它”，带鱼更香更脆！

炸带鱼时，万万不要用面粉了，应该用“它”，带鱼更香更脆！

马上就要过年了，那么大家的年货都准备的怎么样了呢？这个时候因为是家庭团聚的日子，这个时候只有拿上一手好菜。才在家人面前有好的面子，你们说呢？那么我们在过年的时候，鱼肯定是少不了的，因为过年吃上鱼，寓意着就是年年有“余”的意思。当然了。鱼的种类有很多种。

相信很多人都非常喜欢吃带鱼，每次过年的时候，我家里面基本上都是少不了吃带鱼的，带鱼的味道简直是越嚼越香，而且带鱼的营养价值也是非常的高，还有着开胃的效果，在家没事的时候，吃着自己炸的带鱼，然后再看着晚会，简直是非常的幸福。

我们都知道带鱼的味道是非常的酥脆，看到很多人在炸带鱼的时候，基本上都是用面粉来炸了，用面粉炸出来的带鱼，口感不是很好，今天跟大家说的就是炸带鱼时，万万不要用面粉了，应该用“它”，带鱼更香更脆！喜欢吃带鱼的朋友们一起来看一下，等到过年的时候肯定是用得上。

我们一般买回来的带鱼基本上都是经过冷冻过后的。我们先将带鱼解冻一下，然后再将带鱼处理一下，将带鱼的头和内脏全部去掉之后，放入盆中清洗一下，我们在清洗的时候千万不要去搓，如果将带鱼上面的一层磷脂给搓掉的话，那么会失去它的营养成分，带鱼上面的一层磷脂对我们的身体是非常好的。

然后再将处理好的带鱼放入盘中里面加入，料酒，姜片，葱花，八角，盐，胡椒粉，蚝油和花椒，进行搅拌，均匀腌制25分钟，然后我们在炸的时候，再加入淀粉，一定要让带鱼全身包裹上一层淀粉，然后再撒上适量的面包糠。锅中加入适量的油。

油温达到7成热的时候，将带鱼放入锅中进行油炸，我们在炸的时候一定要不停的翻动一下，炸至金黄色的时候就可以捞出来控油，直接吃了。那是非常的美味，而且也是非常的香脆。炸带鱼时，万万不要用面粉了，应该用淀粉，炸出的带鱼更香更脆！你们喜欢吃炸带鱼吗？

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