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喜欢吃鱼的朋友，相信都会带鱼有着一定的了解，而现在正是买海鲜的高峰期，带鱼也比以往的时候价格便宜一些，而且这个时节的带鱼的肉更加的柔嫩，用它制作的饭菜也更加的美味，喜欢吃鱼的朋友，都对带鱼有一种抵制不了的感觉，现在已经成为生活中不可多得的一个美食了。
带鱼的营养价值非常高，它不仅仅能增强人体体质，而且鱼肉还是增强孩子的记忆力，具有消除疲劳，提精养神、消炎化痰等等功效，深受中老年人的喜爱，特别现在正值寒冬季节，一碗浓浓的鱼汤将是养生最好的食物，带鱼最常见的做法，就是炸带鱼，在小吃街里能经常看到它，味道特别可口，香酥美味。
但是你可能只是吃到的是香酥可口的带鱼，可是如果你要是自己想亲手制作的话，却不是那么容易，很多人想自己炸带鱼吃，但是往往炸出的带鱼味道都不怎么样，而且搞不明白，炸带鱼的时候，该怎么放面粉和淀粉这两种原料，是只放一个还是全放呢？让小编偷偷告诉你答案，原来是这么做的，怪不得不美味。 [page]
正确炸带鱼的方法： 准备食材：新鲜带鱼、食盐、食用盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、面粉等等 第一步、做鱼，上来一定先把鱼处理好，这是很重要的一步，然后洗好，切完之后放入清水中浸泡，然后再加入适量的料酒，大约浸泡10分钟左右。 第二步、将浸泡好的带鱼，放入一个罐子里，并放入适量的食盐、料酒、生抽、蚝油腌制大约15分钟。 第三步、在一个容器里，放入1:1的淀粉和面粉，并加入一个鸡蛋和一定量的水进行混合搅拌，完成后再把带鱼放入容器里即可。
第四步、往锅中放入适量的油，等油热后放入进行油炸。 最后一步就是，二次炸制，利用油锅里的余温再一次进行炸制，最好捞出来就可以试吃了。 炸带鱼就是这么的简单，而且也不需要什么特别的食材，所以看到这里你知道答案了吗？相信大姐都已经知道该怎么炸带鱼了，放淀粉和面粉的时候，不能只放一种，你学会了吗？赶紧回家试试吧。如果你有不同的见解，欢迎留言评论区 |
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