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大家好，今天小编和大家分享适合在过年家宴上做的几道菜，味道不错而且有寓意，值得收藏一下。  一，红烧鲤鱼 制作方法：1.鲤鱼清理干净改上花刀，下锅煎制两面金黄盛出 2.锅留底油放入葱姜蒜黄豆酱炒出香味，下入鱼加入料酒米醋小火焖两分钟，加盐，鸡精，十三香，白糖，耗油，酱油，小火炖十五分钟，大火收干汤汁撒上葱花即可出锅装盘  二，四喜丸子 制作方法：1.猪里脊肉加入葱姜沫，料酒，酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，白糖，一个方向搅拌上劲 2.锅中烧油将肉馅团成丸子，下锅炸制金黄定型捞出备用 3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，倒入清水加盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，下入肉丸小火炖二十分钟，大火收干汤汁即可出锅装盘  三，香辣鸡手 制作方法：1.鸡手剪去指甲清理干净，下锅煮出血沫捞出备用 2.锅中烧油放入冰糖炒至枣红色，放入鸡手倒入老抽翻炒均匀，倒入开水加盐，鸡精，酱油，耗油，料酒，小火炖三十分钟，大火收干汤汁撒上小米椒白芝麻即可出锅 多多关注小编，美食教程每天更新 |
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