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俗语讲，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”从中医角度来看，冬天吃萝卜真的有保健作用吗？广东省第二中医院副主任医师黄汉超认为，萝卜消滞、清热利尿，在冬季吃的确有很好的保健作用。 文/羊城派记者 张华 通讯员 李朝 黄汉超 博士 副主任医师 冬季吃肉多易积 食萝卜消食化积 中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效，冬天寒冷，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易化热，这就是为什么在冬天胃肠型感冒的机会增多，不时吃萝卜有助于消食化积、清解里热，所以“冬吃萝卜”是有一定道理的。广州地区不少老街坊炆羊肉、牛腩时都喜欢佐加白萝卜同炆，一来萝卜有助于化解肉积，佐制羊肉、牛腩的热性；二来萝卜为高纤维低热量的食物，容易产生饱腹感，可以减少高热量肉类的摄入量，吃后不易上火。所以每当天气燥热时就很喜欢用马蹄、红萝卜、竹蔗、白茅根、白菊花熬成凉茶，味道清甜可口，饮后十分有助缓解吃火锅或煎炸燥热食物引起的上火症状。 现正值萝卜上市旺季，市面上常见有青萝卜、红萝卜、白萝卜。其中青萝卜主产于天津和山东潍坊地区，是该地区的特产之一，红萝卜在我国大部分地区都有栽培种植，以陕西以及东北地区出产者质量较佳，白萝卜则以山东、江浙、福建等沿海地区出品者质量较佳。 那么这三种萝卜功效上会有不同吗？黄汉超说，青萝卜主下火利尿，白萝卜主消食化痰，而红萝卜清热解毒，对于预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合，对于治疗食滞感冒，白萝卜较为合适，如果要辅助治疗喉咙上火、外感发热或麻疹，则用红萝卜比较合适。 黄汉超说，萝卜下气消食，对于参类补益药材可能会有破气之虞，所以很多人都对此存疑惑，但中药十八反、十九畏之中，并没有注明人参不能和莱菔子（萝卜籽），只是说吃人参时不宜喝茶，不宜配搭藜芦。所以人参其实并非不能和党参、黄芪、枸杞子等补益类药物一起用，只要相隔2小时左右，还是能服用的。存有这个疑虑是因为进食党参、黄芪的多为脾虚证体质，萝卜偏寒凉，吃后可能会出现头晕、恶心等不适，抵消参类的补益功效，所以就会有萝卜破气一说。 需要提醒的是，萝卜虽好，但比较惹湿，尤其是对于脾虚表现为容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮肤松弛的病人，萝卜吃多了很容易出现口泛清涎（口水增多）、恶心、头晕、出冷汗等表现，有泌感、慢性盆腔炎的病人萝卜吃多了容易导致湿浊下注，出现尿频、尿道口肿痛、小便清长、下腹坠胀等不适，这类人士也不适宜吃萝卜。 萝卜易惹湿，脾虚的人少吃 图/张华 【材料】：白萝卜500克，黄豆50克，白贝100克 来源： 羊城派 编辑：李 朝 |
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