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韭菜炒干丝  材料：韭菜，豆腐皮，葱花、色拉油、盐、味精各适量。 做法： 1.把韭菜择洗净，切成段； 2.炒锅注油烧至五成热，下入葱花爆锅，加入干丝炒1分钟，再放入韭菜、盐、味精迅速爆炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。 尖椒豆腐皮  材料：尖椒100克，干丝350克，葱花、干椒丝、蚝油、酱油、花椒油、盐、味精各适量。做法： 1、干丝放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；尖椒洗净切条。 2、炒锅注油烧热，下葱花、干椒丝略炒，放入干丝，加蚝油、酱油、盐、味精等调料炒勺，淋入花椒油即成。 青红椒拌干丝  材料：干丝、彩椒、盐、陈醋、芝麻油、辣椒油 做法： 1、彩椒去籽切丝；将彩椒丝、干丝放入碗中； 2、沸水锅中放盐，加干丝煮一分钟再加彩椒丝稍煮片刻捞出盛碗； 3、加盐、陈醋、辣椒油、芝麻油拌匀即可。 炝拌干丝  材料：干丝、胡萝卜、白芝麻、蒜末、葱花、盐、辣椒粉、辣椒酱 做法： 1、胡萝卜洗净切丝；沸水锅中放盐，加干丝煮一分钟再加胡萝卜丝稍煮片刻捞出盛碗； 2、加盐、辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒酱拌匀即可。 大煮干丝  材料：干丝、鸡胸肉、虾仁、火腿、盐、鸡汤、笋。 做法： 1、鸡胸肉洗净汆烫撕成丝；火腿、笋切丝；虾仁洗净； 2、锅内加水和鸡汤，放入豆腐丝、鸡肉大火烧开煮15分钟，放入虾仁，放入盐调味，然后再放入火腿丝即可； |
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