 蹄花，也有叫它猪蹄，但不管怎么称呼，，它那丰富的胶原蛋白都是很多女人爱不释口的美味，真的是吃起来软糯Q弹，香而不腻，美味无比呀。大家都知道这蹄花是美容养颜的好东西，虽然不能指望靠这一顿就能减少皱纹，但是常吃一定达到效果的，女人千万不要错过哟。这蹄花的肉少筋多，吃起来很有嚼劲，红烧、酱卤、煲汤。。。怎么做都很好吃。  今天就将它搭配着玉米和红枣一起烧，荤素搭配， 即丰富了口感，又均衡了营养。作为主食的玉米是一种粗粮，它香糯甘甜的口感深受人们的喜爱。 现在市场上一年四季都有那种水果玉米，很喜欢用它入菜， 它是一种百搭的食材，入菜健康又美味。这道菜有着香甜又养血美颜的红枣，玉米甘甜有滋味，蹄花吃进嘴里入口即化、唇齿生香，三者结合的相当好，满满一大锅， 全家人都没吃过瘾，我后悔做少了。。。  【红枣玉米烧蹄花】 原料： 蹄花 1盘 玉米 1根 红枣 1小盘 姜片 3片 冰糖 1小块 八角 1个 花椒 1小勺 料酒 2勺 香叶 1片 酱油 2勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；  2. 蹄花冷水下锅焯水，加入姜片帮助去腥；  3. 热锅凉油，放入焯好的蹄花进去翻炒；  4. 翻炒两下加入姜片、大料和冰糖进去翻炒；  5. 翻炒两下后加入料酒和酱油进去翻炒；  6. 将翻炒上色的蹄花放入电压力锅中；  7. 放入玉米段；  8. 加入适量的水；  9. 按下电压力锅上的焖煮蹄花的功能键； 10. 时间到蹄花炖好了， 加入红枣； 1 1. 加入适量的盐调味，大火收汁即可； 小贴士：1. 蹄花放入冷水锅中焯一下，加入些姜片去腥； 2. 将焯过的蹄花放入锅中翻炒一下，加入大料一起煸香，再放入调味料翻炒上色； 3. 用高压锅炖煮能节省时间， 普通锅要炖煮花长一些时间； 4. 如果喜欢软烂的红枣，可提前与玉米一起下锅炖煮，煮好后大火收汁即可。
|
|
|
