千层面包做法详解，十张面皮摞一起，一切一拧，简单好看又好吃

面包是我们常吃的一种烘培美食，很多人都以为做面包很麻烦，其实面包在家就能做，而且做法非常的简单，今天厨娘用一碗面粉，一个鸡蛋，一袋牛奶，和大家分享一款好看又好吃的千层豆沙面包的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

高筋面粉，鸡蛋，牛奶，豆沙馅，酵母，白糖，玉米油（黄油），黑芝麻。

具体做法步骤如下：

1. 盆内加入250克面粉，加入2克酵母粉，加入20克白糖，100克温牛奶，一边加牛奶，一边搅拌，将酵母粉搅拌至融化。

2.打入一个鸡蛋，加牛奶搅拌至剩余少量干面粉，搅拌至剩余少量干面粉时，加入20克玉米油，下手揉成面团。

3.将面团揉成光滑的面团后，把面团放在案板上，像搓衣服一样，来回搓，大概揉10几分钟，揉出手套膜即可。

4.将面团搓成细长条，下成10个大小均匀的面剂，把每一个面剂揉制一下，案板上涂一层油，把面剂擀薄擀大，涂上薄薄的一层豆沙馅。

5.再擀一张面皮，把擀好的面皮和第一张饼摞在一起，再涂抹一层豆沙馅这样依次把10张饼都摞起来，将最后一张饼铺上，不用涂豆沙馅，打米字花刀，中间留5厘米，不要切断，再把每一份切成两份。

6.取两份，分别向外翻卷，尾部捏紧，都卷好以后，团圆一下。

7.模具内刷一层油，四周也刷上，将面包胚放上，整一下型，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大，面包胚发酵至2倍大。

8.刷一层蛋黄液，中间撒几粒黑芝麻，烤箱提前预热，将模具放在烤箱中层，调170度，上下火，烤20分钟，如果家中没有烤箱，可以上锅蒸，蒸的时候，上面要盖一层保鲜膜，上蒸汽后蒸40分钟即可。

9.烤好以后，放凉取出，营养美味的千层豆沙面包就做好了！喜欢的朋友一定要试一下！

温馨提示：

1. 做面包选高筋面粉，做蛋糕选低筋面粉，第一步很重要，如果选错面粉，是做不出好吃的面包的。
2. 揉面的时候一定要多揉一会，揉出手套膜才可以，如果没有揉出手套膜，做出来的面包就和馒头没啥区别。
3. 每款烤箱的温度不同，烤的时候要注意观察上色情况，如果上色较快，可以在面包胚上盖上一层锡纸。
4. 涂抹豆沙馅的时候，不要涂抹的太厚，薄薄的一层就可以，如果太厚，面包的水分就会变大，烤的时候容易出现外面熟了，里面还没熟的情况。
5. 有黄油首选黄油，没有黄油，可以用玉米油代替。

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