山药糯米糍

年菜没吃完，冰箱里有铁棍山药，拿出来做点心，营养好吃又好做，很多早点店要到小年后才开门，这个空档期能自己做几样点心，才叫拿得起，放得下，看看这颜值，自己吃或招待客人都是不错的选择。

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 铁棍山药 1根
• 糯米粉 150克
• 牛奶 100克
• 绵白糖 30克
• 玉米油 10克
• 椰蓉 适量
• 豆沙 适量

做法步骤

1、铁棍山药去皮，切小块下锅蒸熟。

2、将蒸熟的山药倒进料理机，加牛奶打成糊。

3、倒出山药泥放入碗里。

4、在碗里放糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。

5、带一次性手套揉成光滑的面团。

6、搓成长条切成12等份，豆沙搓成12个小圆球。

7、糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口，搓成圆形。

8、蒸锅垫上小块油纸，将搓好的糯米团放上去，中间间隔开来。

9、开大火蒸十分钟就好了。

10、盘子里放椰蓉，将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉。

11、迫不及待的尝一个，椰香奶香，馅料饱满，有山药好吃不粘牙。

12、拍个美美的照片，好东西大家分享。