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专家告诉你,茶席就要这样布置才有品位

 逸香阁居士丽人 2019-02-14

茶席是茶人诠释茶的手法,是融入了茶人思想、情感的艺术表达,而实用性则是一款茶席的基本要素。

【煮水器】

铁壶:保温性很好,适合冲泡老茶类及部分乌龙茶,不适合绿茶类;

银壶:煮水可以令水质更加细软,适合冲泡老茶、白茶;用银壶煲茶,能令汤感细活;

陶壶:煮水则有助于香气的表达,适合冲泡高香型乌龙茶,年份较轻的生普洱;

【茶则、茶巾】

茶则用以承取即将冲泡的茶品,多以木、竹为材,要以衬托茶品为择取标准;茶巾古为洁器只用,今日用以擦拭滴在茶席上的茶汤,颜色应与席巾同色调;

【主泡器】

紫砂壶:自明代产生,在明清两代风靡一时,期间诞生了许多经典的作品和造型;就茶席本身来说,紫砂壶保温性好,适合冲泡对温度要求较高的茶品,如乌龙茶,普洱熟茶,黑茶,老白茶以及许多老茶。也适宜在冬天的茶席上使用;

盖碗:以瓷为主,对于茶品的表达直接且真是,对于初识一款茶很有帮助;盖碗有不同的造型,表达不同的功能。如敞口盖碗适合对温度要求较低的绿茶,白茶,普洱生茶;在冲泡乌龙茶或高等级的红茶时,使用盖碗则最考验茶人的手上功夫;

瓷壶:与冲泡英式下午茶的瓷壶相比,中国茶席上的瓷壶体量轻巧,适合用于烟熏红茶,如正山小种;般初习茶道对于盖碗操作手法生疏的人,可以使用瓷壶作为替代;

【茶海】

又名公道杯、匀杯,用于茶汤降温以及匀给多人。古人事茶未见使用,日本煎茶道中的“水冷”与之形态仿佛,但仅用于降温;茶海的选择要根据茶品出发,结合主泡器的特质;以选择的有玻璃杯、陶或瓷;陶具有吸味性,却可以增加汤感的厚重。

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