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横扫台湾街头的铁板土司、 加入港式元素的汤种菠萝包、 浓醇鲜奶茶系列…… 小资君就把特色餐点都试了一遍， 彻夜扎大腿终于把这份拔草指南生出来， 胖友们，冲鸭！  铁板brunch在不怎么见到过，但是作为一位热爱台湾美食的吃货，小资君可是对它相当熟悉了~近几年来这种铁板做法在台湾街头莫名流行起来，铁板土司、铁板蛋饼、铁板热蛋糕……算是接地气的90后小吃。  同样是来自台湾，比起精致的炭烤土司，小资君觉得铁板土司更加粗犷、更“REAL“一些。毕竟在高温铁板伺候下，食材都是以极快的速度成熟，一丁点偏差就会影响这份土司的酥脆度。  经典蛋肉土司 同款铁板土司Get！两片土司表面煎至软酥，涂上沙拉酱，中间夹入一颗荷包蛋和一片猪肉排，台湾最经典的早餐也不过如此。（有人说铁板料理都黑黑的，但这才是铁板料理的特色啊！）  甜甜的沙拉酱给土司、肉排还有荷包蛋做了很好的调和，蛋香、肉香、土司香谁也不跟谁抢戏。荷包蛋控制在7分熟，咬下去小心流浆蛋黄溅到衣领上！  澳洲雪花牛土司 这个牛肉小资君尝一口就惊！肉质细嫩，汁水丰富，随着洋葱拌炒，再加上口味甜滋滋，简直是在吃寿喜烧！问店员这是用了什么腌料，emmm……看来是款值得写进小笔记本里面的brunch。  金沙咸蛋黄肉松土司 肉松土司也是台湾早餐必备口味之一！把肉松跟最近很火的咸蛋黄mix在一起，口感松软、蛋香满满！  麦乳精奶冻土司 以麦乳精风味的奶冻作为夹心，夹进土司前再撒上一层麦乳精，爆浆口感+非常熟悉的麦芽味，这款土司不要太走心！  把港式菠萝油胡乱改造成汉堡面包，夹入各种稀奇古怪的内馅，这种脑洞大开的idea也可以说是台湾人首创了！台湾都曾推出过牛肉菠萝汉堡、海鲜菠萝汉堡、冰淇淋菠萝汉堡！  铁板菠萝包的壳那是又香又脆啊~趁刚出炉热热的时候吃，厚实口感自带满满黄油香气，单吃都满足！面包是用汤种面团发酵制成，口感绵密松软，我感觉又一次初恋了~  手工花生酱蛋肉菠萝包 作为经典蛋肉的升级加料款，这款菠萝包里的花生酱必须实名制推荐啊！来自台湾新竹的花生酱！hin香、hin浓、hin花生！完全可以说是这份菠萝包的灵魂所在！  手工芋泥奶冻菠萝包 “可以吃的芋头牛奶”登场咯！香浓大片奶冻+绵密荔浦芋头泥+香香脆脆的菠萝包，下午茶时段的轻食好选择！ 蕉蕉炼乳菠萝包 这款菠萝包也是甜的~以香蕉、炼乳作为内馅，菠萝包是好吃的，但整体表现单调了些。（觉得再加个巧克力或花生酱会更奈斯） 黄金炸薯条 炸盐酥鸡腿块 这里的鸡腿块跟薯条也好吃！还以为经常吃的我已经对鸡块薯条冷感了，没想到鸡块薯条又重燃我的希望！ 红油铁板鸡腿排 铁板鸡腿排不带骨的，外皮脆酥爽口，内里软嫩多汁，上了红油顿时有种川菜既视感，冬天吃起来很过瘾了！ 澳洲雪花牛卷饼 铁板卷饼在台湾也是很常见的~其实就是个外酥内软的葱油饼卷起香甜的雪花牛肉，好吃到让我一口接一口而已，没什么嘛~ |
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