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香辣鸡肉  食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙  1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟  2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜  3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香  4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒  5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟  6.倒入辣椒圈翻炒  7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可  |
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