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美国《时代》杂志(2002,Jan 21.)评出的十大健康食品中燕麦(OATMEAL)名列第五，是谷类中唯一一款上榜的杂粮。燕麦含人体所必须的8种氨基酸，含量在谷物中均居首位。 据澳大利亚学者D.C.Oakenfull 1979年试验证实燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的粮食皂甙，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、补肾等作用。 据英国两位权威医学专家 劳拉·卡尔博士 和 伊恩·马布尔博士 搜集了大量国际研究数据证实——连续3个月适量食用燕麦，可降低血液中20%的低密度脂蛋白（也称“坏胆固醇”），既能降低心脑血管疾病风险，也能在一定程度上降低心脑血管患者的死亡率。 这些成分对健康太有益了！ 美国著名谷物学家罗伯特（1985）在第二届国际燕麦会上指出：“与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”。 ▷ 富含蛋白质 燕麦米中蛋白质含量高达11.3%-19.9%，相当于肉类的蛋白质含量，在所有谷物中占居首位。 ▷ 天然美容师 燕麦蛋白中富含贵比黄金的小分子活性肽，欧美、日韩国家给它“植物黄金”“天然美容师”的美誉。 ▷ 护胃、降胆固醇 燕麦富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，能在人体胃壁上形成一层保护膜，减轻肠胃溃疡，同时它能减缓血液中葡萄糖含量的增加，控制肥胖、糖尿病及心血管疾病，还能减低人体20%坏胆固醇。 ▷ 提高免疫抗衰 燕麦含有皂甙，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、补肾等作用。与植物纤维结合，还可以吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁经肠道排除体外。每300克燕麦中含的皂甙和100克人参中所含的皂甙相同。 如何挑选好的燕麦片？ 挑选燕麦片要从两方面来考量，观察其烘焙程度是至关重要的一步，好的燕麦片颜色呈白褐色，如果颜色发暗则说明烤制时间过长，就可以放弃这包燕麦片了。 除此之外，蛋白质含量的高低也是决定燕麦片好坏的关键性因素，燕麦是蛋白质含量丰富的谷物，选择燕麦片时，如果蛋白质含量低于8%，意味着其燕麦成分较少，不应该选择它。 | 美 家 重 磅 推 荐 | 来自北纬42℃阳光大草原 精选大颗裸燕麦 无糖『有机燕麦片』 ORGANIC OATMEAL ▲长按识别二维码，了解更多 好产地的原生谷物 内蒙古是燕麦的发祥地，当地处于高寒、无污染地区。海拔高、日照充足，昼夜温差大，无霜期短，地理优势得天独厚，产出的燕麦品质上乘。 美家精选的这款燕麦片，来自万亩全程有机标准监管的有机种植园。采用无污染的自然水源灌溉，无化肥、农药、激素，精选大颗裸燕麦，粒粒饱满，散发自然燕麦的清香，是来自阳光大草原的珍贵宝贝。 高蛋白的优质燕麦片 市面上的一般燕麦片每100g的蛋白质含量在8%-15%左右，美家精选的蛋白质含量高达21%，营养价值更高。 只要3分钟，即享美味 这是免煮型的即食燕麦片，只要直接用90℃以上的开水冲泡，搅拌均匀，撒上配料，马上就能享用一碗超美味、营养的健康餐！ 100%有机认证 每吃一口，都是安心的滋味，获得有机认证，一包一码可以溯源。 美家首席体验官彤彤老师，率先品尝了这款有机燕麦片并且对它大赞哦！她还加入了各种她喜欢的配料，美味得不得了，想知道她是如何做的？快来看看她的测评与分享吧 ☟ @彤彤老师： “首先我们可以看到这款燕麦片是纯的有机燕麦片，没有任何添加，连糖都没有！是非常健康、安全的燕麦片哦！ 它有小包装和家庭大罐装，我更喜欢大罐的，包装整洁，存放也方便，适合每天吃。”
“一撕开透明的封盖，就可以闻到浓郁的燕麦清香味！这次我选择了用植物燕麦奶跟燕麦片一起冲泡，倒入沸水，轻轻搅拌~”
“很快它就变得粘稠，燕麦颗粒很大片，颗粒分明，说明原材料就是品质很好的燕麦颗粒，并且没有经过深加工，更天然！这样大片的燕麦片，泡软后吃起来更香浓，更有饱腹感哦！”
“我还加了美家的 椰子糙米脆果 作为topping，它里面有南瓜子、葡萄干、及各种水果和坚果做成的脆圈，彩色丰富，又为燕麦增加了更多营养！这样连宝宝也会爱上吃燕麦片哦！”
“不用3分钟，一碗健康美味的燕麦餐就做好啦！”
“当然还有更多美味的做法咯！” “比如加上各种色彩鲜艳的水果，用椰子油将香蕉片、苹果片稍微煎一下，加在燕麦上面，喜欢甜口的朋友，可以倒入枫树糖浆或者巧克力酱、可可粉，也可以撒一把杏仁、核桃、开心果等综合坚果或者玉米脆片、椰子脆片，还可以再加上纯素酸奶，一样非常美味哒！”
“另外，燕麦片也能做成咸味的料理，它可是非常百搭的食材呢！大家可以尽情发挥自己的小宇宙哦！”
彤彤老师推荐早餐、下午加餐，以及晚餐，都可以选择吃燕麦片，它富含膳食纤维、饱腹感强、升糖指数低，非常适合需要保持体态、控制体重、改善血脂、血糖，改善肠道健康的朋友，一碗燕麦片，可以做到全家大小都爱吃！ · 进阶版燕麦料理食谱 · MORE RECIPE ❶ 无油燕麦棒 OATMEAL STICK
/食材/ 即熟燕麦片100克 全麦粉或面粉50克 杏仁片30克 蔓越莓干30克 枫树糖浆80克 黑芝麻15克 水20克 /做法/ 即熟燕放进预热好的烤箱，150度烤5分钟左右，把燕麦烤制发黄变脆。杏仁片也烤脆更香。蔓越莓干切碎些备用。烤好燕麦、杏仁片、蔓越莓，熟黑芝麻，全麦粉放入容器里。加入枫树糖浆，一点点加入水拌匀。装入模具烤盘，用手压实。入烤箱170度中层烤半小时，凉了切开。 ❷ 红薯燕麦能量球 SWEET POTATO OATMEAL BALL
（Photo by尖尖实验室） /食材/ 红薯300g 燕麦片30g 肉桂粉3g 椰蓉适量 /做法/ 红薯洗净上锅蒸熟。取出去皮放入容器压成泥，加入燕麦片、肉桂粉搅拌均匀，取适量红薯泥，团成圆球。均匀的滚粘好椰蓉，依次做好放入烤盘中。预热好的烤箱，180度25分钟左右。 |
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