【香芹炒洋葱】 香芹炒洋葱 用料;香芹少量,洋葱半个,胡萝卜少量,辣椒一个,蒜一瓣,盐一勺,油少量,鸡精半勺 做法: 1.将洋葱切丝,胡萝卜切丝,蒜 辣椒切片,芹菜切小段。 2.锅中加少量的油放入蒜 辣椒煸香后加入洋葱和芹菜 ,胡萝卜。 3.加入盐。 4.煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。 【香椿拌豆腐】 香椿拌豆腐 用料:豆腐300g,香椿芽100g,香油适量,盐适量,五香粉适量,芝麻适量 做法: 1.豆腐一块。 2.切成小四方块,锅内放水烧开,豆腐过一下水除去豆腥味。 3.香椿芽洗净开水烫一下。控水干净。 4.将香椿芽切碎。 5.豆腐捞出锅后用凉水冲凉,放盆里,加入香椿芽。 【韭菜炒豆芽】 韭菜炒豆芽 用料:韭菜150g,豆芽100g,盐适量,食用油适量,葱少许,小米椒3粒 做法: 1.把韭菜洗干净切小段 2.葱,小米椒切碎 3.起油锅,油热放入葱,小米椒煸香 4.接着倒入豆芽翻炒,炒到豆芽变软 5.接着倒入韭菜,翻炒至韭菜稍微变软 6.这时加入适量的盐调味,快速翻炒均匀,即可出锅 【泡菜炒粉条】 泡菜炒粉条 用料:粉条适量,蒜六个,油适量,水少许,葱两个,泡菜适量,鸡精适量 做法: 1.把酸菜全部切稍大一点的丁,蒜拍开切片 2.粉条用开水稍微烫软,用刀切小段,葱切葱花 3.锅里倒入比平时炒菜多些的油 4.放入蒜片爆香 5.泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜,中火迅速爆炒 6.放入粉条和少许水 7.翻炒几分钟后放入葱花 8.葱花炒入味后关火,放少许鸡精,翻炒均匀 【油菜炒木耳】 油菜炒木耳 用料:粉条适量,葱两根,蒜六个,泡菜适量,油适量,水少许,鸡精适量 做法: 1.把酸菜全部切稍大一点的丁,蒜拍开切片。 2.粉条用开水稍微烫软,用刀切小段,葱切葱花。 3.锅里倒入比平时炒菜多些的油。 4.放入蒜片爆香。 5.泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜,中火迅速爆炒。 6.放入粉条和少许水。 7.翻炒几分钟后放入葱花。 8.葱花炒入味后关火,放少许鸡精,翻炒均匀。 |
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