|
1.口水鸡 神器制作的口水鸡，18分钟蒸三黄鸡同时获得鸡汤一碗，2秒切生姜碎，蒜泥，花生碎，辣椒碎，葱花。在家也能尝到川菜了[害羞]      2.小鸡炖蘑菇     3.彩椒炒鸡丁  4.糯米鸡  6.炖鸡汤： 主锅放油20克，加入葱花3分钟/120度/小勺炒香。放入控水后的鸡腿肉（鸡腿肉剁段后放入冷水里泡10分钟，拔出血水。控干等待使用），加入酱油、料酒、盐，6分钟/120度/速度小勺炒香。加水适量，加入自己喜欢的蘑菇，40分钟/蒸煮模式/小勺/反转。 文火慢炖补气鸡汤： 一只鸡，一根黄芪，水，文火慢炖补气鸡汤，此款汤品不加料酒，不加姜，不加盐。 1. 野生黄芪用刷子清洗，略剪断； 2. 鸡入网锅5分钟/50度/速度4清洗； 3. 主锅内放入土鸡、黄芪、加水约至刻度线1.5升的地方，20分钟 /V 键/反转小勺煮开； 4. 再60分钟/98度/反转小勺，熬好了，倒出第一次鸡汤在碗中，喝汤； 5. 然后再加点热水，继续40分钟/100度，还是喝汤，当然鸡肉也能吃[偷笑]，文火慢炖的滋补鸡汤就完成了！ 8.一鸡两吃 9. 白斩鸡 10、麻油鸡： 11、红烧童子鸡： 12、姜母鸡 1.用小美焯水整只岑溪鸡 2.主锅加入5克油，250克去皮姜，V温/速度勺/4分钟 3.V温/速度2/5秒 4.主锅入250克绍兴酒，3克盐，V温，速度勺，5分钟 5.整鸡架在刀架上，100度，速度勺，60分钟或自己喜欢的熟烂程度 13、凤梨苦瓜鸡汤 14、红枣山药鸡汤 15、客家仙草鸡汤 16、鸡汤 17、麻油鸡汤 （减米酒版） 材料： 雞腿肉400-500克、薑片20-30克、黑麻油15克(愛麻油者可以加量)、米酒150克(原份量250克)、水500克。 做法： 1.薑片，麻油放主鍋，3分/120度/速度1爆香 2.加入雞腿肉，5分/100度/反轉/速度1拌炒 3.加入米酒，水，15分/V鍵/反轉/速度1烹煮。 (此步驟用V鍵是想把酒精成份完全揮發掉，也可用100度即可。) 18、【洋蔥燒雞】 材料： 蒜頭2瓣，橄欖油10克，雞腿1隻、切塊，洋蔥1顆、切半再切2直刀，醬油30克，綜合胡椒粉1/4茶匙，鹽1/8茶匙，紅辣椒 少許， 做法： 1. 蒜頭、橄欖油入主鍋，2分/120度/極慢速度，爆香 2. 加入雞腿塊，5分/120度/極慢速度，拌炒 3.加入洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽，以15分/100度/速度湯匙/反轉鍵烹煮入味。起鍋前30秒，放入紅辣椒拌炒，裝飾用也會有一點點的辣味，趁熱美味享用。 19、【红烧鸡翅】 配料： 鸡中翅250-300克，姜片，生抽15-30克，老抽10克，料酒40-50克，冰糖35～40克（根据自己口味调整） 步骤： 把鸡中翅放入主锅，再放入其它配料，设定时间20分钟，温度Varoma，速度小勺并要反转，美味的鸡翅就完成啦。 20、【泰式咖喱鸡】 21、【板栗鸡】 1：生姜3片，朝天椒3个切断，青花椒适量，油20克加入主锅，时间3分钟，温度最高varoma，速度小勺 2：加入切大块的鸡块（手枪腿）500克，时间5分钟，温度最高varoma,速度反转小勺 3：加入生抽10克、老抽10克、料酒20克、冰糖粉20克，去皮的板栗200克、开水100克，时间18分钟，温度最高varoma,速度反转小勺，出锅前两分钟拿掉量杯盖把切好的蒜苗丢进去即可。 22.芋头栗子鸡 23.宫保鸡丁 24. 双椒腰果炒鸡丁 25. 嫩姜焖鸡 26.酱烧鸡块 27 28 29 30 31 胡椒猪肚鸡汤，怎么一个鲜字了得！猪肚面粉洗净，加盐料酒生姜和水：30分钟/100度/反转小勺焯水去浮沫，切条备用，老母鸡切块放网篮，加水齐平5分钟/50度速度5洗净，猪肚和老母鸡放入主锅，放葱段和生姜料酒加水，90分钟/100度/反转小勺，剩最后半小时放白胡椒粉和盐调味，出锅前撒一把小葱花！鲜美无比 |
|
|
