油条是一种古老的中式面食,味香酥脆,炸油条最经典方式就是加水和面,当你还在用水和面的时候别人已经换了一种更方便的方法啦,鸡蛋加上“它”,炸出来全家都满意 油条做法一 食材 面粉 牛奶 泡打粉 小苏打 盐 植物油 做法 1.将牛奶放置热水中温热 2.泡打粉 小苏打用温好的牛奶搅拌开 3.将面粉和好 揉均匀后倒入少许的植物油 4.放置常温下的环境等待发酵 5.发酵之后放置案板上 案板上重新抹油 6.然后切成油条状 筷子将切好的条状按压 7.每两个小条状的捏一起 8.热好油锅 把做好的油条状态放入油锅炸制而成 油条做法二 食材 胡萝卜 鸡蛋 面粉 酵母 植物油 盐 做法:1. 将胡萝卜洗净切片 2.切成薄片并放入蒸锅蒸熟 3.将蒸好的胡萝卜拿出放入大碗 4.然后加入鸡蛋 盐巴 酵母 5.搅拌后加入适量的面粉 6.用筷子搅拌开然后揉成柔软的面团 7.抹上些许的食用油放置温暖处发酵 8.面团发好之后取出来放置抹好油的案板 9.切成上下两个长条均等的油条的形状 10.热好油锅 沸腾时放入锅中 11.然后勤翻面 膨胀的会快些 12.待颜色熟至金黄色即可 (图片源自网络,侵删) |
|