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原来占据你内心的人不是我 原来占据你内心的人不是我 贺一航 00:00/04:33
“冬天的气温下降正是进补的好季节” 就连吃货妹也忍不住开始钻研煲汤 可谓可无山珍海味，不可无老火靓汤 嗯~真香！ 以下例出几项要注意的煲汤秘诀 1、煲肉类，骨类要先飞去血水 2、煲鱼类，先把鱼类用少量油煎香 3、煲汤必放的材料：生姜、蜜枣 4、煲汤食材必须冷水下锅，煲汤时忌中途添加冷水 红萝卜薯仔煲脊骨（入门级） 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜中带些甜味 简单又实用  主治功效:滋阴壮阳、益精补血 主料：红萝卜、玉米、猪脊骨 辅料：葱、蜜枣、马蹄 简单做法： a、把所有材料放入锅内，注入凉水。大火煲开后转中火煲30分钟，再转小火煲60分钟，放入盐即可。（只需一步！） 茶树菇煲鸡（进阶级） 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜、清爽可口  功效：抗衰老、降低胆固醇、防癌、抗癌 主料：茶树菇干、鸡腿、猪脊骨、 辅料：蜜枣、姜片 简单做法：a、鸡腿、猪脊骨洗干净，切大块。茶树菇洗干净 b、锅内烧开水，把鸡块、猪脊骨放入煮至肉色变白色捞起，冲洗干净。 c、将全部材料倒入锅，放入凉水，大火爆开后，转中火煲20分钟，再转小火煲1小时，放入适量的盐调味即可 红腰豆莲藕煲猪骨（进阶级） 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜  功效：健脾开胃、不寒不燥、补血润肤，尤其适合贫血和产后的妇女食用。 主料：莲藕、红腰豆、猪骨 辅料：盐适量，姜2片 简单做法： a、红腰豆清洗后浸泡2个小时左右，莲藕洗干净切片 b、锅中加入适量的清水，加入猪骨、莲藕、红腰豆和姜片，大火烧开后用小火慢炖1个半小时，最后关火前加盐调味即可 清炖冬菇鸡汤 （推荐使用电炖锅 进阶级） 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 （电饭锅炖汤,更方便,更安全）  功效：健脾开胃、提高机体免疫功能、延缓衰老 主料：鸡块、猪肉、冬菇 辅料：红枣、蜜枣、姜片 简单做法： a、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开. b、电饭锅里放2杯水的量 c、把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了) d、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐调味了. 萝卜丝鲫鱼汤（进阶级） 推荐指数:★★★★★ 口味:清爽可口、咸鲜适宜  功效：减脂瘦身、化痰止咳、开胃消化、提高免疫力和预防感冒 主料：鲫鱼、萝卜 辅料：香葱、姜一块 简单做法： a、将宰好的鲫鱼两边用刀各划5刀，萝卜切丝，葱和姜切块备用 b、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒， c、用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。 黄豆猪蹄汤（进阶级） 推荐指数:★★★★★ 口味:清爽可口、咸鲜适宜  功效：猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，补脾益胃，养血通乳，营养丰富，适合秋冬季滋补 主料：猪蹄、黄豆 辅料：葱、姜片、精盐 简单做法： a、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸。 b、加紹酒。葱及黄豆（提前用水浸40分钟），中火焖35分钟，加盐调味，再用高火15分钟即可 冬日滋补羊肉汤（大神级） 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜，带甜（不喜太甜的竹庶可以放少一些）  功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力 主料：新鲜羊肉、马蹄、玉米、红萝卜 辅料：姜片、竹蔗、葱 简单做法： a、竹蔗切开，羊肉放入冷水内，放两块姜，煮至浮起泡沫。为去醒骚味的。 b、将羊肉取出用冷水洗干净 c、将所有材料一起放入锅内，加入清水，水高过材料5厘米左右。 d、大火煮开水之后中火，1个小时后看到汤变成白色了，即可放入盐，汤已经很鲜了。 薏米百合炖雪梨（入门级） 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜甜  功效：清热润肺驱燥润肺，化痰利水，适于肺热咳嗽多痰的人 主料：雪梨1个、百合20g、薏米40g 辅料：冰糖、枸杞子 简单做法： a、薏米、百合提前泡发，雪梨切小块备用。 b、薏米洗净，倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮50分钟 c、倒入百合和雪梨，大约20分钟后再加入冰糖和枸杞即可 最后给大家一些小提示： Q1：喝汤该是饭前还是饭后？ A1：常言道“饭前线喝汤，胜过良药方” Q2：汤的营养师最高的吗？ A2：不管哪种汤，就算熬很长的时间，汤很浓里面的蛋白质也只有6%~15%，85%以上的蛋白质还是在肉里，不吃肉还是恨大的损失的 Q3：喝汤要趁热喝？ A3：人体口腔、食道。胃黏膜最高忍受温度是60摄氏度，爱喝滚烫汤会增加患食道癌风险，所以汤还是稍凉后再喝。 回家买菜然后开始行动 我们一起愉快的煲汤汤吧~ 用心的东西往往结果都不会太差 别忘记给吃货妹点个“好看”（右下角） 谢谢谢谢大家，比心~ · End · 如果喜欢本文就给小编一个吧 老板说，一个给小编涨两毛(´｀)
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