 蒜炒猪脾 材料：猪脾1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片 做法 1，猪脾洗净切薄片，蒜苗洗净拍扁切断。 2，烧开一锅清水，加入2勺料酒，把猪脾放进水里快速拌匀变色，捞出沥干水分备用。 3，热锅，放入适量的油，爆香姜片，放入蒜苗翻炒均匀。 4，倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。 5，最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅，不要炒过了猪脾会变老。  丝瓜山药 做法 1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用 2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味 3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟 4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味 5、最后放入枸杞，勾芡出锅  爽口西芹 做法： 1、将西芹刮去外皮撕去筋丝，用刀切成条或切成片均可，再将红椒切成圈状，用沸水汆透过凉。 2、取一干净器皿加上冰块，把西芹、炼乳放入冰块的器皿内冰镇15～30分钟。 3、取小碗一只，将炼乳与橙汁倒在一起调和。 4、最后将冰镇好的西芹，点缀红椒圈，连同调和好的炼乳酱一起上桌即可食用。 |
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