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在我们的生活中，有很多的美食是可供我们选择的，其中要说最养生的是什么，在小编看来就是鱼了。鱼一般我们都是用来清蒸吃，或者是做成红烧鱼，很多人在体质虚弱及需要补充营养的时候也会把鱼炖成鱼汤喝，因为鱼汤可以很好的补充人体所需的钙质以及各种营养元素，而且鱼汤喝起来口感也是相当好的，鲜香美味，特别诱人。但是在炖鱼汤时要记住，有两样”东西“一定不能放，不然腥味重不好喝！
做鱼汤我们都知道要把鱼清理干净，而且还要去除腥味，但是在清理上做到位以后，调料也得放对，做什么食物都有适合的调味品，尤其是炖汤类，做鱼汤就是最关键的一种，做鱼汤可不是什么调料都可以放的，尤其是有两样东西不能放，一旦放了就会毁了整锅鱼汤的。那么我们来看看有哪两种东西呢？
第一、花椒。花椒在很多菜品中起着非常重要的角色，炒菜、烧烤简直跟花椒就是绝配，但是在鱼汤中，花椒是没有任何地位的，可以说花椒与鱼就是天敌，炖鱼汤只要放了花椒不仅腥味重，而且也是相当难喝的，所以炖鱼汤一定不要放花椒。
第二就是在炖鱼汤时，不能盖锅盖，在做其它食物时，盖上锅盖可以使食物更加的美味，但是在炖鱼汤时，锅盖是不能盖的，不然腥臭味散了不出去，会使鱼汤腥味更重，影响口感，所以说，大家有在做鱼汤时，一定要记住，这两样东西不能放，除去这两样以外，你的鱼汤味道绝不会错的。
炖鱼汤时别再傻傻不知道放什么调料，除了这两样，味道绝不会错！ |
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