3分钟学会虾的下饭做法，

3分钟学会虾的下饭做法，爱吃虾的快收藏！(图5)

3分钟学会虾的下饭做法，爱吃虾的快收藏！(图8)

3分钟学会虾的下饭做法，爱吃虾的快收藏！(图10)

3分钟学会虾的下饭做法，爱吃虾的快收藏！(图12)

3分钟学会虾的下饭做法，爱吃虾的快收藏！(图14)

虾肉营养丰富，新鲜的吃起来肉质细腻，口感更好，多食用新鲜的虾还能够补钙，做起来也方便。那么你知道虾怎么做好吃吗？你知道虾的做法有哪些吗？今天小编推荐给大家虾的家常美味做法，一起来了解一下吧！

香辣虾

海白虾若干，背脊开边

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片

葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片

1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)。

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。然后起锅。

茄汁明虾

明虾半斤，青豆两勺笋丝少许，生姜，葱糖番茄酱，生粉盐、味精适量

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。

3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

油爆大虾

活大河虾350克，酱油20克

葱段2克，醋15克，白糖25克

熟菜油500克，绍酒15克

1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。(一定要洗干净，要不影响食欲)

2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。要注意危险，别烫着。

3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。

泡菜爆河虾

河虾、料酒、干辣椒

四川泡菜、青红尖椒、小萝卜

盐、鸡精、酱油、白糖

1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;

2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

五彩豆腐虾仁球

鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、胡椒粉少许

鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁

太 白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙

1、虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。

2、豆腐切圆片沾太 白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。

3、用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。

4、以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太 白粉水煮滚淋至盘上。