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豌豆，有四代品种。 传遍世界后，各地称法不同， 产生了『荷兰豆』也是『中国豆』的有趣现象…… 【第一代】  豌豆，起源于地中海及西亚一带。 此品种，只吃豆、豆荚不能吃。 【第二代】  在泰国和缅甸的边境，演化出「可吃豆荚」的第二代豌豆。 荷兰人殖民台湾时期，把第二代豌豆从『荷属东印度』(印度尼西亚)带到台湾， 第二代豌豆因此被称为『荷兰豆』。 『荷兰豆』传至大陆后，有的地方称之为『雪豆』， 再传至欧美时，英语直译『雪豆』为Chinese snow peas， 简称snow peas或Chinese peas。 也就是说，『荷兰豆』与『Chinese peas』其实是同一品种。 【第三代】  19世纪，欧洲培育出了第三代豌豆。 此品种的豆荚更鼓， 英语称之为garden peas或sweet peas， 中文译为『甜豆』。 【第四代】  近代，美国农业专家把第二、三代豌豆杂交，培育出第四代豌豆。 此品种可完全生食， 英语称之为snap peas 或sugar snap peas， 中文则译为『蜜糖豆』或『蜜豆』。 |
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