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准备新鲜的嫩豆腐2块
切片
摆入蒸盘中
上锅蒸8分钟左右,不宜蒸的过长,蒸的时间越长,豆腐越老,影响口感
蒸豆腐的时间,我们来切一点葱花
小米椒切丝
大蒜拍碎剁成蒜末
调一点汁:碗里放入生抽、香醋、白糖、盐,搅拌均匀
豆腐蒸好后,把豆腐多余的水分倒出
在豆腐中间放入蒜末、葱花、红椒丝、淋上调好的料汁,最后泼上热油,美味即成。
来自: 亲亲当当 > 《美食》
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