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大家好，我是爱吹牛又爱挑事的小编小萝莉小美,当你看到这篇文章的时候，你已被小编的华丽文采吸引了吧，小美每天会更新最有趣的娱乐社会新闻故事给大家，你一定要成为小妹的铁杆粉丝哦~  我们在饭店里吃鱼的时候，一般都是点一些红烧鱼，酸菜鱼，糖醋鱼来吃，味道都非常的不错，因为做起来太复杂了，所以我们在家里的时候都不会这样做，有时候炸出来的鱼，营养也会流失掉许多，所以人们更愿意在家里吃一些清蒸鱼，有不少人说，自己在家里面蒸出来的鱼吃着有一股香味儿，鱼肉很老，口感非常的差，这是因为大家在蒸鱼的时候，都是直接把鱼放在锅里蒸的，这种方法是大错特错的，因为在这之前还有一个步骤非常的重要，这是小编无意间听到一位大厨说漏嘴的，在蒸之前，要先在鱼身上抹点“它”再蒸，这样鱼肉吃着就会非常的鲜嫩可口，美味翻倍。  首先大家要选择一条新鲜的鱼，这样才能保证对基础的口感，然后把鱼的鱼鳞刮净，内脏掏空，这就可以在买鱼时让商贩直接帮你清理掉，然后回到家里，把鱼清洗干净，在鱼身上用刀划几道口子，然后在口子里面塞一些葱和姜，再均匀的涂抹上料酒，食盐，生抽和胡椒粉腌制，在腌制半个小时之后，有很多人都会直接放在蒸锅里蒸，大家在腌鱼的时候，还应该在鱼身上抹掉“它”，就是食醋，这样就可以起到很好的提鲜味儿去腥味的作用，如果抹点食醋，会对鱼的口感起到事半功倍的效果，有很多人都忽略了这点。  抹过食醋之后就可以把鱼放在锅里蒸了，大概蒸上十分钟的时间，可以打开锅盖看一下，如果鱼的眼球发白外凸，就证明鱼蒸好了，就可以出锅了，然后把鱼身上的葱姜拿掉，再换上一些新鲜的葱姜，淋上一些蒸鱼豉油，再起锅烧油，可以放一些花椒提味，油烧热之后，直接浇在鱼身上，就会听到滋滋的声音，这样一份热气腾腾香喷喷的清蒸鱼就做好了，是不是特别的简单呢，大家下次做清蒸鱼的时候，不妨尝试一下在鱼身上抹些食醋，会让鱼肉美味翻倍的。  你们在蒸鱼时有其它小诀窍吗？欢迎留言分享。 好了，文章到此结束，漂亮大方英俊帅气的你此时有何想法？欢迎吐槽点评点赞都是对小编的支持与厚爱~ |
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