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那试纸上颜色的深浅和数值的大小都意味着什么呢？ 专家解释说： “试纸上颜色越深，意味着其过氧化值就越高；而过氧化值越高，食用油变坏的速度也就越快。过氧化值如果在0.25及以上，就说明它的过氧化度已经很高了。” 也就是说，食用油开封3个月，是安全用油的临界点。开封的食用油最好在三个月内用完。 开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一颗不定时炸弹，随时可能威胁我们的健康乃至生命。
如果这个实验还不能说服你 那就来继续往下看 “神秘油”实验 我们找来家家都有的“神秘油”与开封一年的食用油做对比，看看结果如何。 |
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