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做蛋炒饭有诀窍,只需加一勺“它”,立马好吃十倍,全家都抢着吃

 梦寻桃花 2019-02-24

说到蛋炒饭,做法简单,味道可口,相信无人不知,无人不晓,几乎人人都吃过蛋炒饭,一般都是家里米饭做多了,将剩下的米饭直接用鸡蛋炒一下,就可以直接吃了,做好的蛋炒饭色泽金黄,颗粒分明,有着鸡蛋的香味,瞬间将剩大米变成了美味佳肴,那么接下来为大家介绍一道蛋炒饭的新做法,只需加一勺它,立马好吃十倍,全家都抢着吃

这个它就是老干妈,说到老干妈,是一种辣椒酱,非常有名,老干妈非常下饭,无论是吃馒头,还是吃面条,又或是吃米饭,都可以算是绝配,所以不妨在做蛋炒饭的时候加一勺老干妈辣椒酱,立马好吃十倍。

做蛋炒饭最好选择冷藏过的大米,如果是刚煮好的大米,也要等晾凉了之后再炒,不然会使蛋炒饭非常黏腻。首先将米饭放入碗中,然后往米饭中打入一两颗鸡蛋,加入少许食盐、葱花、生抽后搅拌均匀,锅中放入少许橄榄油,油热后将搅拌均匀的米饭倒入锅中翻炒,翻炒片刻后就可以加入一到两勺老干妈辣酱,翻炒几分钟后就可以出锅了,这样一道老干妈蛋炒饭就做好了,特别好吃。

另外,也可以根据自己的口味加入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁等配菜,味道口感更佳,大家看完喜欢这样的吃法吗?如果喜欢带点辣味的蛋炒饭不妨试着做给家人吃。

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