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给大家推荐几道不长肉还能刮肠油的养生好菜： 素炒莲藕荷兰豆 1 备好食材。莲藕去皮洗净；荷兰豆两头去筋，泡水洗净；木耳提前泡发，洗净。 2 莲藕切稍薄一点的片，泡水洗净，控干水分备用；用蚝油、白糖、盐、淀粉，加少许清水，调成碗汁备用；大蒜去皮拍扁切末。 3 锅内加水，烧开后加入少许盐和植物油，放入荷兰豆、莲藕片、木耳焯水，烫半分钟后捞出，快速放入凉水盆中过凉。（先烫再炒是蔬菜不发黑、颜色好看的小窍门）。 4 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香后放入控水的荷兰豆、木耳、莲藕片，大火翻炒。 5 倒入调好的碗汁。 银芽炒鸡蛋 1.鸡蛋打入碗中， 加入适量盐和料酒， 打散备用 2.热锅凉油， 倒入蛋液， 煎至定型。用筷子划散成小块后盛入碗中备用。 3.锅中留少许油， 放入豆芽菜进去翻炒，翻炒几下后加入适量的盐调味，再沿着锅边烹入少许白醋翻炒均匀。 4.倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀。出锅前放入小葱末。 耗油杏鲍菇 1.杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。 2.烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。加入胡椒粉，炒匀调料。 3.把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。 4.出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。 无油低脂蔬菜烘蛋 1.蔬菜抓一大把洗净，切碎。 2.一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒。 3.开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时，丢入倒入先前打散的蛋液，盖上盖子用小火烘。 4.根据自己的洗好，可以在蛋半熟或全熟的时候关火，磨一点黑胡椒粒。 豆浆机版韩式南瓜粥 1.南瓜去皮切小块，糯米洗净泡一晚上水。 2.南瓜糯米倒入豆浆机，补水到水位线，按米糊程序进行。 广式脆炒丝瓜 1.丝瓜洗干净，用削皮器去掉突起的部分。不要把绿色皮全部刮掉，保留青皮是丝瓜清脆的关键。然后切滚刀。 2.热锅加油，喜欢蒜蓉的可以加，锅要够热，翻拌四五下就可以加盐和三汤勺左右清水，盖盖子，最多两分钟起锅。看到白色部分有点透明久已经熟了。
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