自制叉烧肉的做法

简介

猪小里肌400g 酱油/香菇素蚝油各1.5大匙 蜂蜜2大匙 米酒0.5大匙 蒜粉1小匙

做法

1. 1

   这次使用『腰内肉』，就是猪小里肌的部位，1包400g

2. 2

   所有调味料调匀成醃酱，将小里肌放入密封袋中，倒入醃酱搓揉均匀后密封，放入冷藏醃渍至少1天

3. 3

   烤盘上铺张铝箔纸，刷上薄油，放上小里肌，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟

4. 4

   取出翻面，表面再刷上一层醃酱，重新放入烤箱，200度续烤15分钟

5. 5

   关火后用余温闷5分钟，取出切片

6. 6

   肉质真的好嫩好好吃唷~~~♥

7. 7

   与熟白饭、炒青菜及太阳蛋组装成「不黯然消魂饭」~