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粉蒸茼蒿 -材 料- 茼蒿250克 细玉米面30克 中筋面粉20克 -做 法- 1. 茼蒿摘洗干净，对半切开放入稍大的容器 2. 加入白面，玉米面，盐，用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉 3. 取一个蒸笼，铺上打湿并且拧干的蒸布 4. 将拌好好的茼蒿放进去 5. 蒸锅中烧开水，放入茼蒿 6. 大火蒸8分钟，关火取出放入盘中即可~ 豆腐丝拌蒿叶 -材 料- 茼蒿叶一把 豆腐丝一碗 姜末、植物油 陈醋、辣椒油 盐、味全高鲜适量 -做 法- 1. 煮一锅开水，放入菜叶，烫软就取出来，浸入凉水，沥干，轻轻挤一挤水份，备用 2. 豆腐丝煮2分钟，沥干 3. 把豆腐丝放在大碗里，略放凉 4. 小锅放一点点油，烧热，炒一下姜末 5. 倒入生抽，略煮一下，生酱油凉拌用，煮一下，味道更好。 6. 关火，放入陈醋、辣椒油、盐、味全高鲜拌匀 7. 淋在豆腐丝和茼蒿叶上，拌均匀就行 香椿拌豆腐 -材 料- 香椿30克 豆腐半块 盐、香油适量 -做 法- 1. 香椿洗净后用热水焯一下捞出 过一下凉水后 切碎备用。 2. 豆腐切块 也在热水中焯一下 去掉豆腥味。 3. 将豆腐放入容器中 放盐和香油 拿勺将豆腐压碎。 4. 简单的菜就凹一下造型吧 用了我的两寸慕斯模 内壁涂香油 放在盘子上 铺一层压碎的豆腐。 5. 再铺一层香椿 然后重复 直至铺满模具 用手轻按顶部 让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模。 6. 然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味。 香椿花生米 -材 料- 香椿头50克 花生米100克 青红椒末 盐、生抽 辣油适量 -做 法- 1. 香椿头择取嫩尖洗净； 2. 花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用； 3. 将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分； 4. 切成细末放在炸好的花生米上； 5. 滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。 爆炒枸杞芽 -材 料- 枸杞芽，植物油 姜、辣椒粉 盐、味全高鲜适量 -做 法- 1. 鲜枸杞芽焯水，姜切丝 2. 炒锅烧热放油，放入姜丝翻炒出味 3. 放入枸杞芽翻炒 4. 放适量辣椒粉、盐、味全高鲜炒匀即可 喜欢今天的文章 |
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