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正月里，家人团圆，大鱼大肉不断，糖友在选择荤菜类食物时该注意些什么呢？下面就一起来看一下吧！ 一、推荐肉类  1.禽肉（乌鸡、鸡肉、鸭肉、兔肉、鸽子肉等） 推荐摄入量：每天摄入50克左右 糖尿病友吃禽肉可以补充大量的优质蛋白质，且禽肉的脂肪含量较低，胆固醇含量低，热量也较低，糖友吃了无需担心肥胖以及高血脂等。另外禽肉中含有的丰富的维生素、矿物质，有助于更好的控制血糖。 2.红色瘦肉（瘦猪肉、牛肉、羊肉） 推荐摄入量：每天摄入50克左右 红肉同样含有丰富的优质蛋白质以及维生素、矿物质，但红肉同时也含有较多的饱和脂肪，尤其是肥肉，因此糖友吃红肉要适量，并且要选择瘦肉，肥肉部分应舍弃。 3.水产品（带鱼、鲫鱼、鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、青鱼、牡蛎、海参等） 推荐摄入量：每天摄入100克左右 水产品含有丰富的优质蛋白质，容易被消化吸收，是糖尿病友补充蛋白质的良好来源，另外水产类食物含有的脂肪含量很低，且都以不饱和脂肪为主，可以帮助调节胆固醇，从而预防糖尿病并发心血管疾病的风险。水产品类同时还含有丰富的矿物质如锌、硒、钾、镁、钙等，同样对控制糖尿病病情有利。 二、限制肉类  1.动物内脏（如猪肝、猪肚、鸡心等） 糖尿病友血糖如果控制不好是很容易诱发血脂异常的，由于动物内脏都含有丰富的胆固醇，如果动物内脏摄入多了，就容易导致血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。 2.肥肉（如五花肉、鸡皮、鸭皮、猪蹄等） 肥肉的脂肪含量很高，并且几乎都是饱和脂肪，糖友如果经常食用肥肉，同样会导致血胆固醇含量升高，增加糖尿病并发心血管疾病的风险。 3.腌制类（咸鱼、腊肉、香肠等） 过年期间家家户户都会腌制很多咸鱼腊肉，但这类食物往往含有很高的盐分和脂肪。高脂肪对于糖尿病友维护血管健康非常不利，而高含量的盐则会增加糖尿病友的肾脏负担，也会给身体造成危害。 三、肉类烹调方式推荐  尽量选择蒸、煮、炖、卤等加工方式的荤菜，热量低，营养价值高。而含油脂高的菜肴应该少吃或不吃，或者用白开水过一下再吃。 糖友要注意选择合适的烹调方式的食物，这样有助于避免脂肪摄入过高所导致的心血管并发症。 此外，糖友还是要多吃蔬菜，每天尽量吃到500克的蔬菜，这样才能更有助于稳定血糖，控制糖尿病病情。 |
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