在我们生活当中的很多时候都是要用到酒的，在酒的选择上面，我们一般用得比较多的是白酒跟啤酒，当然，红酒有时候也会出现，不过毕竟在我们现在的习惯当中，喝红酒相对于喝啤酒与喝白酒来说，总是显得不太适应的。而且像一般比较好的红酒，在价格上面也是比较昂贵的，并不适应咱们日常生活当中饮用。
对于啤酒与白酒的选择，喝啤酒大多数是用在娱乐的场景当中，比如像三五朋友聚会，聊聊天，以及在夜宵摊、KTV等等地方。而喝白酒的场景一般都是比较正式的，像一些商务谈判，特别是一些销售人员在陪客户吃饭的时候，用的都是白酒。因为对于他们来说，喝酒是要喝个尽兴的，甚至是要把对方喝醉。如此一来，由于白酒的酒精度数更高，喝起来更有感觉一些。
其实我们也可以看到，咱们中国的名酒在酒的类型上面一般都是白酒，这足以证明白酒在中国的地位是不平凡的。通常我们老百姓在买酒的时候，也更多的倾向于购买白酒，如此一来市面上对白酒的需求量是很大的。不过在以前的时候，白酒的酿造成本其实是很高的，在原材料的选择上面要求是五谷杂粮，酿造工艺也比较复杂，需要的时间也比较多，一家酒厂一年下来的出产量是很低的，于是市面上就由此诞生出了“酒精酒”。
酒精酒在外观上面跟以前的粮食酒其实是一模一样的，光凭外观的话，很少有人能区分得出来。不过由于酒精酒的生产跟粮食酒的生产是有很大差别的，它的原料就是食用酒精跟食用香精，如此一来，在品质跟口感上面跟粮食酒还是有很大的差别的，所以目前我们很多人在买酒的时候，仍然是倾向于购买粮食酒。那这两种酒，我们到底该如何进去区分呢？其实方法很简单，买白酒的时候，若发现酒瓶上有“这行字”，不用再看，这是酒精酒。
这行字就是酒瓶上所贴的生产原料标签当中的酿酒手法了，一般而言分为三种，分别是固态法白酒、液态法白酒、固液态法白酒。在这三种酿造手法当中如果是标注为固态法白酒的，那么就表明它是用固态配料通过发酵、蒸馏而得的，而固态配料通常就是指的咱们酿酒所用的五谷杂粮了，比如高粱、玉米、稻谷等等，而这就是很多人都喜欢的粮食酒了。
剩下的两种，液态法白酒跟固液态法白酒，在酿酒原材料上面就是使用的液态食用酒精了，这就是所谓的酒精酒。所以说，买白酒的时候，若发现酒瓶上有液态法白酒跟固液态法白酒“这行字”，不用再看，这是酒精酒，至于是否购买的话，就由你自己来决定了。
