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干货一：五指毛桃 五指毛桃煲鸡 食材：五指毛桃；清远鸡 配料：红枣；生姜 调料：盐 五指毛桃煲鸡的做法 1.所需食材。 2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。 3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。 4.把所有食材放锅里，加进姜片。 5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。 6.最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。 煲汤小贴士： 1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。 2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。 干货二：虫草花 排骨虫草花汤 材料：排骨400g、虫草花20g、红枣5粒、姜适量。 排骨虫草花汤的做法 1、先把所有材料准备好； 2、（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水； 3、把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用； 4、锅里加入适量的水煮开，加入红枣； 5、加入适量的姜，煮3分钟； 6、加入虫草花； 7、倒入排骨，大火煮开； 8、转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可。 干货三：茶树菇 茶树菇炖鸽子 主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块 配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量 茶树菇炖鸽子的做法 1、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿； 2、鸽子洗净，剁成块； 3、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下； 4、捞出后过凉水； 5、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内； 6、加入适量料酒； 7、加入适量清水，以没过鸽子量为宜； 8、炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐。 特别提示：所有配料没有定量，以自家喜好来定 |
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