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马上就是3月，办公室的小姐姐们都开始有计划地减肥，小果儿也不甘示弱！今年，我不想再带着小肚腩和大象腿过春夏秋冬了！  但了解我的人都知道，我肯定是不会吃沙拉滴～生冷的食物，在哪个季节都让人难以下咽；还有不可避免的酱汁，热量更是无法控制……倒不如做些热热的食物，吃得饱也能变瘦～  中式减脂餐自然是首选！烹饪方式的话，小果儿最推荐的就是蒸，既能保留食物的本味，又不需要多么高超的厨艺，真的是懒人福音啦～ 1 咸蛋蒸豆腐 ▽  by 小厨麦子 ·主料· 北豆腐｜1块 咸鸭蛋｜3个 ·辅料· 葱末｜20克 黑胡椒粉｜1/2茶匙 花椒粉｜1/2茶匙 食用油｜1茶匙 盐｜适量 ·做法· 1. 豆腐切成拇指大小的丁备用，锅中烧水，加少许盐，放入豆腐煮1～2分钟捞起备用。 2. 咸蛋煮熟取蛋黄，用勺子压成泥；在蛋黄泥里面加入食用油（无明显味道的油）、胡椒粉。 3. 蛋黄和油搅拌均匀，有点像蛋黄酱的样子。 4. 将蛋黄酱和豆腐丁拌匀，加入花椒粉，再次拌匀；放微波炉高火5分钟，或上开水锅蒸10分钟即可。 5. 出锅撒点葱花，味美清淡有营养的蒸菜就做好啦～ ·----- 小贴士 -----· 1. 咸鸭蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸，蛋白含盐量高，一定要慎重加盐。 2. 混合蛋黄跟豆腐的时候注意不要把豆腐搅烂哦。 2 花菇木耳蒸鸡翅 ▽  by 缘豆儿 ·主料· 鸡翅｜8个 花菇｜8朵 干木耳｜10克 ·辅料· 黑枣｜5个 葱｜2根 姜｜2片 泡椒｜1只 酱油｜1茶匙 白胡椒粉｜少许 白糖｜1茶匙 芝麻油｜2茶匙 盐｜适量 ·做法· 1. 花菇、木耳提前浸泡，鸡翅洗净，剁开两半；姜切丝，葱切段。 2. 鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半小时。 3. 泡发好的木耳、花菇撕小朵；黑枣洗净。 4. 花菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅；最后放泡椒。 5. 锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟，撒上点葱花就可以了～ 3 蒸芹菜叶 ▽  by 恬萝姑娘 ·主料· 芹菜叶｜200克 玉米淀粉｜250克 ·辅料· 醋｜1汤匙 蒜泥｜30克 ·做法· 1. 芹菜叶洗干净，尽量晾干表面的水分。 2. 先拌入100克的玉米淀粉，上锅蒸3分钟。 3. 拿出来拆散，继续拌上100克玉米淀粉，蒸2分钟；最后拌入剩余的玉米淀粉，蒸1分钟。 4. 蒸好后，淋上醋、蒜泥即可食用～ 4 XO酱排骨蒸南瓜 ▽  by 食尚煮易爱下厨 ·主料· 排骨｜300克 南瓜｜200克 ·辅料· 蒜｜4瓣 XO酱｜1茶匙 排骨酱｜1茶匙 酱油｜1茶匙 淀粉｜少许 盐｜适量 ·做法· 1. 南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎。 2. 排骨洗净沥干、切成小块，调入排骨酱、XO酱、酱油、少许淀粉，搅拌均匀。 3. 放入蒜蓉搅拌均匀，腌制片刻。 4. 南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面；蒸的过程中，排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收。 5. 放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸25分钟即可。 |
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