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热爱美食，乐于分享，让家常菜走进您的生活。如果你曾经为每天三餐做什么菜而发愁，如果你家有个挑食不爱吃饭的孩子，如果你吃腻了炒肉和炖肉，不妨来试试这种瘦肉的做法吧，非常符合孩子的口味，吃起来非常的过瘾。美食的不同味道，不同做法，丰富了我们的味蕾，让我们的生活更加多姿多彩。今天夏夏就来跟大家分享这种瘦肉的新吃法，快快学起来吧，相信就算从未下过厨的你，也能做的很好吃。 制作过程如下： 1、准备一块里脊肉，切成片，不用切的太薄。然后用刀背敲打肉片。这一步的目的，是为了让做出来的肉片更嫩滑、更酥脆。
2、把用刀背敲打过的肉片放入一个大碗中，加入切好的姜丝，再加入适量的盐和料酒，用手抓拌均匀，腌制30分钟。
3、另取一个大碗，加入100克淀粉，倒入40克清水，搅拌均匀，搅拌至流水的状态即可。
4、把腌制好的肉片，放入淀粉中，抓拌均匀，让肉片全部裹上淀粉水。
5、起锅，倒入油，把肉片小心的一片一片放入锅中炸制，炸至肉片变色后，再炸2分钟，捞出锅。
6、把锅里的油再次烧开，把肉片放进油里，复炸。炸至焦黄酥脆就可以出锅了。
7、把炸好的肉片沥干油，切成小块，备用。如果不需要这么多，可以把一部分放进冰箱冻起来，炒吃或者煮火锅都可以。
8、另起锅，加入少许油，倒入一些番茄酱，翻炒均匀。由于每个人用的番茄酱不一样，个人口味也不同，如果嫌甜度不够的朋友，可以在这里加一些白糖或者冰糖，在油锅里融化开炒出糖色，和番茄酱一起翻炒。如果喜欢酸一点口味的朋友，也可以加入少许白醋。
9、接着，下入切成小块的肉。翻炒均匀，炒至每一片肉全部裹上番茄酱。
10、撒上一些熟芝麻，翻炒一下，出锅，装盘，最后撒上一些葱花，即可。不爱吃芝麻的也可以不加。
这样一道孩子们非常喜爱的肉片就做好了，味道真的不错哦，而且做法非常简单，您学会了吗？孩子不爱吃饭，只要用心，做各式各样的食物，尝试不同的做法，去筛选出他们喜爱的味道，总能让他们在饭桌上多吃一些，好能长高、长身体，补充营养。如果您发掘出了其他孩子们特别喜欢吃的菜的做法，也可以留言告诉我哦。如果您喜欢我的文章，就请动动您那发财又悠闲的小手，转发、关注并点赞吧，好让更多的朋友也能看到，谢谢大家，我们明天见。 |
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