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现在的孩子学习任务重，学习压力大是众所周知的事情，同事家的孩子，上小学，开学第一天，直接就是模似考试，这节奏快得吓人，有时候真的很同情现在的孩子，从小就是高压力，快节奏的活着，学校有做不完的作业，周末有上不完的补习课程。如此高强度，真的很烧脑子。
这时候孩子的营养就显得尤其重要，今天小厨给大家带来一道补脑菜，开学后，我家每周隔一天就做给孩子吃一次，补充大脑营养，越吃越聪明，并且眼睛也会更明亮，身体更强壮，这道菜用到的食材有鸡蛋，大家都知道多吃鸡蛋有益于大脑发育和记忆力，鸡蛋中富含胆碱，特别有益于提高记忆力和反应力，处于发育阶段，学习压力大的孩子应该至少每天吃一个鸡蛋，还有胡萝卜，公认的对眼睛好的食材。这些食材一起做给孩子吃，营养丰富，好吃滋补。
【鸡蛋饼】 食材：鸡蛋，猪肉，胡萝卜，芹菜，水淀粉，生姜，大蒜，生抽，食盐，食用油， 做法： 1、首先准备好所有的食材，把猪肉洗干净切成片，胡萝卜洗干净切成小块，芹菜洗净，留茎的部分，切成小段。
2、先把猪肉放肉放进无线绞肉机中打碎，再加入胡萝卜，芹菜一起打碎，最后放入生姜，大蒜一起再次打碎，搅拌均匀。
3、热锅，放少量猪油，倒入打好的馅料，放少量的食盐，翻炒至熟。
4、鸡蛋磕在碗里，加入食盐，少量的料酒，以及水淀粉，搅拌均匀，热锅，在锅上面刷一层猪油，倒入少量的蛋液，煎至成型 。
5、然后把炒好的馅料码在煎好的蛋皮上，卷起来，用铲子压一下。
6、再用铲子铲成两半就可以了，香喷喷的，营养又美味。孩子特喜欢。开学之后，我经常做给孩子吃。补充营养身体棒。
一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎小伙伴们关注，在吃货的世界里，我们相伴前行。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！ |
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