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鸡肉一直都是人们喜爱的食物，鸡肉的食用方法有很多，可白斩可炸可蒸可烤等，吃法繁多。 今天就给大家分享一道简单的新做法，不仅做法简单，非常营养又好吃，而且最大限度 保留了原汁原味的味道，下面我就来介绍这道营养美味的鸡肉美食给大家做一个参考。 食材：鸡肉，姜蒜，葱，干辣椒，蚝油，老抽，酱油，盐，料酒。 1，把鸡肉处理干净剁小块，放到盘里洗净后用冷水泡一下。  2，姜蒜葱洗净，姜切成片，大蒜切成两半，葱切段备用。  3，捞出鸡肉下锅里放冷水焯水，加入几片姜片大火烧开继续焯水2分钟，然后捞出过下凉水装盘备用。  4，重新起锅倒入油，下入鸡肉调中火炒1分钟把鸡肉的水分炒干。  5，然后放入姜蒜翻炒一下，接着放入干辣椒继续翻炒半分钟炒出香味。  6，闻到香味后放入老抽，酱油把鸡肉炒上色，接着倒入适量清水。用大火煮开后盖上盖子调中火焖煮5分钟左右。  7，觉得时间差不多好后开盖加入适量蚝油，盐和料酒，再次调大火收汁，等汤汁变浓稠后加入葱段翻炒几下就可以出锅了。  鸡肉这样做相信人人都喜欢吃，喜欢吃的你，可以分享给更多的朋友制作，也可以在评论区给这道菜取个好菜谱名吧！也可以说一说你对这道菜有什么建议和看法。 |
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