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来来来，趁热乎了尝尝~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Jonny Diaz - 11：59 中筋面粉（普通面粉） 200g 南瓜 150g 干酵母 2g 植物油 适量 清水 适量 工具：蒸锅、擀面杖 分量：6个左右 熟练耗时：1h（不含发酵醒发时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 南瓜去皮去瓤切小块。 - 2 - 冷水上锅，水开后蒸约15分钟。 - 3 - 放凉后倒入料理机，加入少许清水。 清水的话不用很多，以料理机刚好能搅打为准。 - 4 - 打成细腻的南瓜泥。 如果没有料理机的话，也可以借助杵臼，加清水压成泥蓉。 - 5 - 在200g中筋面粉（普通面粉）中加入2g干酵母。 - 6 - 缓缓倒入南瓜泥，边倒入边搅拌。 - 7 - 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 注意每个牌子的面粉吸水性不同，如果在揉面时觉得太干了，可以适当加点南瓜泥或者清水，反之南瓜泥就少加一点。 - 8 - 发酵好的面团取出，按压排气。 - 9 - 搓成长条状，切成6等份。 如果只想做南瓜馒头的话，这一步稍微醒发一下，就可以直接上锅蒸啦~ - 10 -
分别揉成圆形。 - 11 -
用擀面杖擀成椭圆形的薄面片。 - 12 -
刷上薄薄一层植物油。 - 13 -
把较长的两端对折起来。 - 14 -
在直边的中间捏出一个小揪揪。 - 15 -
以小揪揪为圆心，用刀子沿着扇形四周划出发散线条。 注意不要完全切断。 - 16 -
摆入放有蒸屉布或者蒸屉纸的蒸笼里，加盖醒发10分钟。 - 17 -
冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。 - 18 -
关火后，焖个2分钟左右，再揭盖。
漂亮的南瓜荷叶夹就做好咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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