食材:五花肉、生姜、葱、冰糖、生抽3勺、老抽1勺、料酒4勺 五花肉洗净切块,可以稍微切大一点 切好的五花肉凉水下锅焯掉备用 锅里放油,放入冰糖,小火加热至冰糖融化,稍变色后加入肉煸炒至上色 将生抽、老抽、料酒混合倒入锅中,煮到上色后即可 锅里加水,要没过肉块,放入生姜和葱,大火煮开后再小火煮到五花肉软烂 最后收汁,但不要收的太干啊,留点汁拌米饭简直绝了 长时间煮的五花肉,绝对的是肥而不腻的,大口咬下,那滋味,无与伦比的爽!小伙伴一起动手煮一煮哈 |
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