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用料： 盐适量 老抽适量 五花肉适量 八角5克 冰糖适量 味精适量 姜一小块 葱一根 干辣椒适量 料酒20克 油适量 草果适量 做法： 1、准备好所有食材 2、五花肉洗干净切块，倒入清水放入料酒，浸泡一小时 3、锅烧热倒入适量油，倒入五花肉，翻炒至变黄 4、放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味 5、放入料酒，老抽继续，翻炒均匀 6、倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时 7、然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放入冰糖大火收汁，轻轻晃动锅 8、汤汁均匀沾满五花肉，放味精提味
9、最后起锅撒上葱段，是不是很美味？
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