婆婆这么做五花肉 味道香浓，做法精致，可以跟酒店以拼了

平时我们一家三口要是想吃五花肉的话，做法大多是做红烧肉，扣肉，偶尔也白切来吃。虽然也是很好吃，但是总觉得很容易就吃胖了。我个人又不喜欢长的胖，有一次我把这个烦恼和老公一说，他一多嘴就和婆婆说了。（不知道大家有没有为了炒肉而烦恼的时候呢？）昨天婆婆就下厨给我们做了这么一道五花肉，结果一点都不油腻还很香，关键是婆婆和我说，“放心吃，不会长胖的！”这也让我彻底爱上了这道菜，以后再也不吃红烧肉了。

【香煎五花肉】

所需食材：五花肉，葱段，葱花，蒜头，姜，八角，冰糖，酱油，盐等。

步骤：

首先将五花肉整条洗干净，皮上若是有毛要刮干净，然后烧锅水，水开后将整条五花肉放到水里焯下，大约2分钟左右，捞出到凉水中，过会捞出沥干。蒜头，姜剁成末，八角拍碎。

接着把五花肉切成薄片，用煎锅，锅热了之后把五花肉倒进去，一片片摊开，用中小火慢慢煎。

煎到两面金黄，出的油太多，就倒些出来。接着倒进去蒜末，八角，姜末，葱花煸香，然后加少许冰糖，适量盐，酱油，将每片五花肉和佐料混均匀。接着煎到干即可。

出锅装盘，撒上葱段，香喷喷的香煎五花肉就出锅了，虽然这样的肉不会长胖，但是会一不小心多吃米饭啊，婆婆真是又“害”我了！