分享

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

 Maria马姐 2019-03-03

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

香蕉披萨

食材

  • 60克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 100毫升

  • 温水

  • 3克

  • 酵母粉

  • 40克

  • 披萨酱 馅料部分:香蕉片60克

  • 各1个

  • 芝士碎40克 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

  • 2克

  • 3克

  • 鸡粉

  • 15克

  • 白糖

  • 10毫升

  • 食用油

1 将高筋面粉倒在台面上,开窝。

2 倒入酵母粉、盐、鸡粉、白糖,混合匀。

3 加入食用油,拌匀。

4 倒入温水。

5 用刮板刮入面粉,将材料拌匀。

6 用手反复揉搓,揉成光滑的面团。

7 将揉好的面团压扁,用擀面杖擀成披萨圆盘大小的面皮。

8 将面皮放入披萨圆盘中,稍加整理,使面皮和盘完整贴合。

9 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔,放置常温下发酵2小时。

10 将披萨酱在发酵好的面皮上抹匀。

11 在面皮上均匀地放上香蕉片。

12 撒上芝士碎,披萨生坯制成。

13 备好烤箱,放入披萨生坯。

14 关上箱门,将上火温度调至200℃,选择“上下烤”功能,下火温度调至180℃,烤12分钟。

15 打开箱门,将披萨取出即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

蔬菜披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 各适量

  • 馅料部分:西葫芦丁、茄子丁、彩椒丁

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨盘完整贴合。

10 用叉子在面皮表面均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上铺上茄子丁。

13 撒上西葫芦丁。

14 加入部分芝士丁。

15 撒上彩椒丁。

16 放入剩余芝士丁,铺均匀,披萨生坯制成。

17 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

18 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

19 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

腊肉披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 40克

  • 馅料部分:腊肉粒

  • 30克

  • 青椒粒

  • 40克

  • 玉米粒

  • 35克

  • 洋葱丝

  • 各少许

  • 黑胡椒、沙拉酱、番茄酱

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 各1把

  • 叉子、刷子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上均匀撒入腊肉粒。

13 撒上黑胡椒。

14 放上洋葱丝。

15 倒入番茄酱。

16 撒上玉米粒。

17 加入青椒粒。

18 刷上沙拉酱。

19 均匀铺上芝士丁,披萨生坯制成。

20 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

21 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

22 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

芝心披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 30克

  • 馅料部分:洋葱丝

  • 50克

  • 山药丁

  • 60克

  • 培根片

  • 30克

  • 玉米粒

  • 40克

  • 腊肠块

  • 各适量

  • 蟹棒丁、番茄酱

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上铺一层玉米粒。

13 挤上番茄酱。

14 放上腊肠丁。

15 加入山药丁。

16 撒上洋葱丝。

17 放入蟹棒丁。

18 均匀摆放好培根片。

19 加入芝士丁,披萨生坯制成。

20 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

21 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

22 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

田园风光披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 1个

  • 馅料部分:鸡蛋

  • 40克

  • 培根

  • 20克

  • 洋葱丝

  • 30克

  • 玉米粒

  • 20克

  • 香菇片

  • 30克

  • 胡萝卜丝

  • 黑胡椒粉适量

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上倒入打散的蛋液。

13 撒上黑胡椒粉。

14 放上玉米粒。

15 摆上洋葱丝。

16 放上香菇片、胡萝卜丝。

17 撒上芝士丁,披萨生坯制成。

18 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

19 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

20 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

奥尔良风味披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 50克

  • 馅料部分:瘦肉丝

  • 40克

  • 玉米粒

  • 各40克

  • 青椒、红彩椒

  • 40克

  • 洋葱丝

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上撒入玉米粒。

13 加上洋葱丝。

14 放入青椒粒、红彩椒粒。

15 加入瘦肉丝。

16 撒上芝士丁,披萨生坯制成。

17 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

18 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

19 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

火腿鲜菇披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 30克

  • 馅料部分:洋葱丝

  • 30克

  • 玉米粒

  • 30克

  • 香菇片

  • 40克

  • 青椒粒

  • 50克

  • 火腿粒

  • 45克

  • 西红柿片

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上撒入玉米粒。

13 加入火腿粒。

14 放上香菇片。

15 撒上洋葱丝。

16 放入青椒粒。

17 加入西红柿片。

18 均匀撒上芝士丁,披萨生坯制成。

19 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

20 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤15分钟至熟。

21 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

意大利培根披萨

食材

  • 250克

  • 原料:多功能面包预拌粉

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 100毫升

  • 牛奶

  • 20克

  • 黄油

  • 50克

  • 白砂糖

  • 2.5克

  • 食盐

  • 3克

  • 酵母粉

  • 培根若干片

  • 50克

  • 彩椒

  • 番茄酱、沙拉酱、马苏里拉芝士适量

  • 1把

  • 工具:刀

  • 各1台

  • 烤箱、面包机

  • 1个

  • 披萨盘

1 在面包机中依次放入面包预拌粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食盐、酵母粉。

2 用面包机充分搅拌成具有扩张性的面团,将其取出。

3 揉好的面团放在砧板上,取1/3的面团,擀成长面饼,然后放入模具中整形,放置常温中发酵20分钟。

4 将番茄酱挤入裱花袋中,挤在发酵好的面饼上。

5 依次铺一层马苏里拉芝士、彩椒、培根,再挤上番茄酱。

6 放一层马苏里拉芝士,挤一层沙拉酱,最后再放一层马苏里拉芝士。

7 把披萨放入烤箱,上火170℃,下火150℃。

8 烤制10-12分钟后取出即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

鲜蔬虾仁披萨.

食材

  • 200克

  • 材料:披萨面皮:高筋面粉

  • 10克

  • 白糖

  • 80毫升

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 1克;

  • 盐 馅料:西蓝花45克

  • 40克

  • 芝士丁

  • 各适量

  • 虾仁、玉米粒、番茄酱、食用油

1 将高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入白糖、酵母。

3 放入盐、水。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀,揉成面团。

6 将面团按扁,倒入黄奶油,包好。

7 将面团搓揉成纯滑的面团。

8 将面团包上保鲜膜,常温发酵10分钟。

9 揭开面团上的保鲜膜,撒上少许面粉,用擀面杖将面团擀成薄厚一致的圆饼状面皮。

10 披萨圆盘中刷上适量食用油。

11 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

12 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔,包上保鲜膜发酵。

13 揭开保鲜膜,在发酵好的面皮上放上洗净切小块的西蓝花。

14 加入洗好的虾仁

15 再铺一层玉米粒。

16 均匀地挤上番茄酱。

17 最后撒上一层芝士丁,制成披萨生坯,放入烤盘。

18 预热烤箱,温度调至上下火200℃,放入烤盘,烤10分钟至熟。

19 取出烤好的披萨,切成小块,装入盘中即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

米饭香肠小披萨

食材

  • 150克

  • 大米

  • 80克

  • 西红柿

  • 30克

  • 洋葱

  • 10克

  • 豌豆

  • 10克

  • 胡萝卜

  • 10克

  • 玉米

  • 1根

  • 香肠

  • 5克

  • 大蒜

  • 盐适

  • 糖适量

  • 黑胡椒粉适量

  • 50克

  • 番茄酱

  • 30克

  • 马苏里拉芝士

  • 5克

  • 披萨草

  • 5克

  • 黄油

1 1.大米放入电饭锅中煮熟。西红柿、胡萝卜分别洗净切粒,蒜切末。

2 2.洋葱切碎,香肠切片。

3 3.锅里放入黄油加热融化,加入洋葱炒香,加入西红柿、蒜末,炒匀。

4 4.加入番茄酱,将水分越炒越少,加入披萨草、盐、糖,翻炒均匀。

5 5.在披萨盘上均匀地涂上黄油,将熟米饭在匹萨盘中按压平整。

6 6.在米饭上均匀地涂抹一层炒好的披萨酱。

7 7.撒上香肠片、豌豆粒和玉米粒。

8 8.烤箱预热后放入,190℃烤12分钟后撒上芝士碎,再烤5分钟即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

意大利披萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 各30克

  • 馅料部分:黄彩椒、红彩椒

  • 30克

  • 香菇片

  • 60克

  • 虾仁

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 洋葱丝

  • 20克

  • 炼乳

  • 30克

  • 白糖

  • 番茄酱适量

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上挤入番茄酱。

13 放上香菇片。

14 倒入打散的蛋液。

15 放入洗净的虾仁。

16 撒上红椒粒。

17 撒上白糖。

18 放上洋葱丝。

19 加入黄椒粒。

20 淋入炼乳。

21 撒上芝士丁,披萨生坯制成。

22 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

23 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

24 取出烤好的披萨即可。

披萨的12种做法,比肯德基的齐全还美味!

培根批萨

食材

  • 200克

  • 披萨面皮部分:高筋面粉

  • 3克

  • 酵母

  • 20克

  • 黄奶油

  • 80毫升

  • 1克

  • 10克

  • 白糖

  • 1个

  • 鸡蛋

  • 40克

  • 芝士丁

  • 30克

  • 馅料部分:红彩椒粒

  • 40克

  • 培根

  • 40克

  • 玉米粒

  • 20克

  • 白糖

  • 番茄酱适量

  • 各1个

  • 工具:刮板、披萨圆盘

  • 1根

  • 擀面杖

  • 1把

  • 叉子

  • 1台

  • 烤箱

1 高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝。

2 加入水、白糖,搅匀。

3 加入酵母、盐,搅匀。

4 放入鸡蛋,搅散。

5 刮入高筋面粉,混合均匀。

6 倒入黄奶油,混匀。

7 将混合物搓揉至纯滑面团。

8 取一半面团,用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。

9 将面皮放入披萨圆盘中,稍加修整,使面皮与披萨圆盘完整贴合。

10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。

11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。

12 发酵好的面皮上挤入番茄酱。

13 铺上玉米粒。

14 撒上白糖。

15 摆放上培根。

16 加入红彩椒粒。

17 撒上芝士丁,披萨生坯制成。

18 预热烤箱,温度调至上下火200℃。

19 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟至熟。

20 取出烤好的披萨即可。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多