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泡菜炒年糕  配料 韩式辣白菜、年糕、洋葱、青蒜 做法步骤 1、洋葱切丝，泡菜切细点，青蒜切段。年糕切小段，把年糕放开水中煮2分钟，连水一起倒出待用。 2、锅中加点油烧热，放入洋葱炒出香味。 3、加入泡菜炒几下，捞出年糕加入炒均匀。 4、再放入青蒜炒熟就可以了，觉得不够味的可以加点盐调一下。 青椒炒鳝片  配料 鳝鱼、青椒、洋葱、生抽、盐、料酒 做法步骤 1、鳝鱼划成鳝片，去掉内脏清洗干净，然后用盐和面粉把鳝片外面的粘液彻底清洗干净。把清洗干净的鳝片用料酒、盐和1小勺的行粉腌15分钟。 2、青椒去掉子，洋葱剥去外面的老衣清洗干净后分别切成块。 3、锅中倒少许油，先放入洋葱煸炒一下，然后放入青椒一起翻炒均匀后加入少许的盐，直至洋葱呈透明色后把它们盛出待用。 4、锅中再次倒入适量油，放入老姜爆出香味。放入腌好的鳝片翻炒，直至把鳝片的水炒干变色。 5、然后加入1大勺的料酒，翻炒均匀，再放入煸炒过的青椒和洋葱一起翻炒均匀后加入2勺生抽。 6、翻炒均匀，等鳝片变软加少许糖调味后却可熄火。 秋葵炒木耳  配料 秋葵、水发木耳、盐、酱油 做法步骤 1、秋葵洗净，切斜刀备用，木耳提前泡发。 2、锅中放油，油热放入葱花煸香。倒入秋葵，翻炒匀。 3、倒入木耳翻炒。加入盐炒匀，再倒入酱油炒匀出锅。 |
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