女性早晨吃鸡蛋的惊人好处进步记忆力 鸡蛋蛋黄中富含丰厚的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰厚的胆碱是合成大脑神经递质--乙酰胆碱的必要物质，一起也是细胞膜的重要成分，有助于进步记忆力，使注意力更集中。因而，关于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋十分有必要。
进步警觉性 鸡蛋中富含酪氨酸，它对进步人的警觉性具有重要作用，然后让人更迅速地做出反响。因而，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驭。 保护视力 蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护双眼不受紫外线损伤。它们还有助于削减患白内障的危险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有利处。
弥补优异蛋白质 蛋白质是悉数生命的物质基础，与粥和面包等食物对比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸构成与人体根本类似，生物学价值也是一切食品中的佼佼者。别的，鸡蛋中蛋白质的吸收使用率也比粥和面包等食物高。 添加饱腹感 鸡蛋不只能为机体供给足够的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研讨标明，吃富含鸡蛋的早餐，能使人饱腹感添加，一起，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能供给继续平稳的能量，让肚子饱的时刻更长。
有助瘦身 早餐吃鸡蛋，能下降午饭以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研讨显现，与早餐以碳水化合物为主的人对比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,而且他们的精力也更充沛。 鸡蛋怎样吃有养分？有利心脏排行榜第一名：带壳水煮蛋 不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没触摸氧气（胆固醇一旦被氧化，就会变成最严峻的心血管健康威胁之一），因而是对心脏最有利的吃法。
第二名：水煮荷包蛋 第三名：蛋花汤和蒸蛋 第四名：煎荷包蛋 第五名：摊鸡蛋 指用少数的油，小火煎成的蛋饼，因而蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋 鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气触摸较充沛，氧化较多。鸡蛋对比吸油，用油量也较大。 来源: 养生网
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