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天天买菜，一到晚上了，看家里还有好些，就想着明天少买点，先清理下。可明天一上市场，看到新鲜的菜，又想多买点备用，万一要煮啥才有菜呀。就这样，日复一日，直到有一天迟些上市场，才会真的买少点。 这菜也是这样蹭出来滴，那天看着这一块酱牛肉，想着不能再放了，要吃掉，先放在肚子里安全些。 就家里现有的，湊了这一锅，营养是肯定的，美味是一定的，还有一点---香气扑鼻。
食材：酱牛肉一块，腐竹、新鲜香菇、黑木耳适量，青蒜两棵，芫荽少许。 调料：红烧汁三汤匙，生抽一汤匙。 步骤如下： 1.腐竹折小段，泡水一小时后备用。 2.香菇刷洗干净去掉杂质，每朵切成四份。 3.黑木耳泡发去杂质洗净，青蒜切细。
4.酱牛肉切薄片。 5.砂锅烧热后加油，先加青蒜（白的部分）炒香，再加香菇也炒香。 6.加入腐竹小炒几下，加调料小火煮十分钟。
7.加入黑木耳小炒下，加入适量的清水，煮开后再小火煮十分钟。 8.加入青蒜（绿色的部分），把切片的牛肉放在上面，再煮五分钟就可关火，撒上香菜上桌了。
吃时，在牛肉上加点辣椒酱，更有味了。
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